家常油炸鸡块的做法

先将茄子洗净切块，放小勺盐，腌制10分钟左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少许盐、醋、鸡精、淀粉、清水，搅拌均匀用作料汁。用手挤干茄子的水分，热锅放油倒入茄子翻炒，看茄子有点软塌就可以倒入调好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起锅。

1、向鸡翅加入盐、胡椒粉、葱花、姜片、料酒等配料，用手将其抓拌均匀，腌制20分钟。2、往锅中倒入植物油，等待油温八成热时，放入腌制好的鸡翅，炸至焦黄即可。

1、向鸡翅加入盐、胡椒粉、葱花、姜片、料酒等配料，用手将其抓拌均匀，腌制20分钟。2、往锅中倒入植物油，等待油温八成热时，放入腌制好的鸡翅，炸至焦黄即可。

1、向鸡翅加入盐、胡椒粉、葱花、姜片、料酒等配料，用手将其抓拌均匀，腌制20分钟。2、往锅中倒入植物油，等待油温八成热时，放入腌制好的鸡翅，炸至焦黄即可。

1、向鸡翅加入盐、胡椒粉、葱花、姜片、料酒等配料，用手将其抓拌均匀，腌制20分钟。2、往锅中倒入植物油，等待油温八成热时，放入腌制好的鸡翅，炸至焦黄即可。

首先鸡腿洗净，加入盐，花椒粉抓均匀后腌制30分钟，锅内放入鸡腿，姜片，香叶和桂皮，水烧开后盖上锅盖小火焖煮20分钟，捞出放凉，锅中热油，放入藤椒炒出香味，再加入藤椒油和小米椒炒匀，将鸡肉撕条，加入蒜末，陈醋等拌匀，最后淋上炸好的椒麻油即可。

首先鸡腿洗净，加入盐，花椒粉抓均匀后腌制30分钟，锅内放入鸡腿，姜片，香叶和桂皮，水烧开后盖上锅盖小火焖煮20分钟，捞出放凉，锅中热油，放入藤椒炒出香味，再加入藤椒油和小米椒炒匀，将鸡肉撕条，加入蒜末，陈醋等拌匀，最后淋上炸好的椒麻油即可。

首先鸡腿洗净，加入盐，花椒粉抓均匀后腌制30分钟，锅内放入鸡腿，姜片，香叶和桂皮，水烧开后盖上锅盖小火焖煮20分钟，捞出放凉，锅中热油，放入藤椒炒出香味，再加入藤椒油和小米椒炒匀，将鸡肉撕条，加入蒜末，陈醋等拌匀，最后淋上炸好的椒麻油即可。

首先鸡腿洗净，加入盐，花椒粉抓均匀后腌制30分钟，锅内放入鸡腿，姜片，香叶和桂皮，水烧开后盖上锅盖小火焖煮20分钟，捞出放凉，锅中热油，放入藤椒炒出香味，再加入藤椒油和小米椒炒匀，将鸡肉撕条，加入蒜末，陈醋等拌匀，最后淋上炸好的椒麻油即可。

做奥尔良鸡锁骨需要先把锁骨洗干净，然后把盐涂在表面，洗净后，将鸡锁骨放入面糊中两边都沾上面糊，热油锅，在6成热的时候下鸡锁骨，加热油锅至9成热，再次下鸡锁骨，高温油炸上色出锅即可。

做奥尔良鸡锁骨需要先把锁骨洗干净，然后把盐涂在表面，洗净后，将鸡锁骨放入面糊中两边都沾上面糊，热油锅，在6成热的时候下鸡锁骨，加热油锅至9成热，再次下鸡锁骨，高温油炸上色出锅即可。

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸡腿：260克;西红柿:30克;卷心菜:20克;生菜:15克;碱:0.5克;玉米淀粉:3大勺;鸡蛋清:2大勺;色拉油：适量;食盐：半勺;姜：5片;蒜：5克;黑胡椒：1/8勺;水：适量;炸鸡块的做法将鸡腿用清水浸泡1个小时以上，捞出后洗净，去骨，去除筋、脂肪及厚皮，留少量薄皮，用刀背横竖剁数下，使肉质略松将鸡腿肉切分成大小差不多的数块将肉放入盆中，放入盐、黑胡椒粉、姜片、蒜粒，抓拌均匀，腌制30分钟放入蛋清，抓匀；放入淀粉，抓匀；...