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1、将豆角切成小段并洗干净，瘦肉切成片，大蒜辣椒切成末；2、锅中烧水，并滴入两滴食用油；3、水开后放入豆角焯至八成熟，然后捞出沥干水分；4、锅中热油，放入肉片翻炒；5、肉片变色后加入料酒去腥，再放入大蒜辣椒末；6、接着放入豆角一起翻炒均匀；7、再加入少量水炖煮；8、水干后放入盐和鸡精调味即可。
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准备材料：刀豆300克、猪瘦肉100克、红辣椒1个、蒜瓣4个、油适量、盐3克、酱油10毫升。刀豆洗净切段，瘦肉切片，蒜瓣去皮切碎，红辣椒切块。锅中倒入油烧七成热，加入蒜爆香，然后加入肉片。翻炒至肉变色，加入食盐和酱油。肉炒入味后，加入刀豆，炒几下加入辣椒粉。
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准备材料：豇豆500克、红萝卜1个、姜1颗、蒜1个。豇豆切段，红萝卜切丝，姜、蒜捣碎。锅里倒油炒姜蒜加豇豆炒，加入红萝卜炒熟放盐出锅。
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锅里烧开水，放入盐，倒入四季豆过水焯熟后放入冷水中。肉丝里放料酒，生姜，盐，糖，生粉，腌制15分钟。热锅起油，放入肉丝爆炒到断生后盛盘备用。另起油锅，四季豆沥干水分后倒入翻炒均匀。倒入肉丝，撒盐，继续翻炒1分钟，最后撒入鸡精翻炒匀后即可出锅。
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豇豆清洗干净，撕掉老筋，去掉头尾老的部分，切成长段。猪肉洗干净，剁成肉末。热锅，多放一点油，下豇豆，食盐先炒熟。炒熟之后将豇豆捞出，油用来炒肉末。先下生姜大蒜煸香。再肉末翻炒至上色之后多翻炒半分钟 。加入红椒，食盐一起翻炒几个来回就可以。倒入炒好的豇豆，调入少量的生抽翻炒均匀出锅。
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四季豆去角去丝，切段。大蒜适量切片，辣椒2根切末。起锅烧食用油5毫升，加入蒜片，辣椒，大火爆香。倒入四季豆，大火翻炒5分钟。最后加入盐3克，蚝油5克，翻炒均匀出锅。
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首先将四季豆清洗干净，掐成长段，放入蒸锅中煮至7分熟，滤干水分待用，然后准备适量的葱姜蒜，锅中放油，待油烧开放入准备好的调料炒香，再放入四季豆翻炒至熟透，加少许盐，继续翻炒之后放入葱段，翻炒均匀即可出锅。
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判断四季豆熟没熟可以在起锅前观察外观是否保有原本的生绿色，吃吃看是否还存有豆腥味，最好是给四季豆焯一次水，还可以用铲子或者勺子看看能否切断四季豆即可，或者直接尝一下味道，如果没有嘎吱声即可。
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判断四季豆熟没熟可以在起锅前观察外观是否保有原本的生绿色，吃吃看是否还存有豆腥味，最好是给四季豆焯一次水，还可以用铲子或者勺子看看能否切断四季豆即可，或者直接尝一下味道，如果没有嘎吱声即可。
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判断四季豆熟没熟可以在起锅前观察外观是否保有原本的生绿色，吃吃看是否还存有豆腥味，最好是给四季豆焯一次水，还可以用铲子或者勺子看看能否切断四季豆即可，或者直接尝一下味道，如果没有嘎吱声即可。
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这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料丝瓜：3根;红椒:半个;蒜：适量;姜：适量;食盐：适量;鸡精：少许;色拉油：适量;家常清炒丝瓜的做法将丝瓜洗净去皮，切成滚刀块红椒切小块。姜切丝，蒜切片锅里油5成热时放姜和蒜爆香加丝瓜煸炒丝瓜熟透时放红椒块和少许盐调味，翻炒几下后加鸡精炒均匀即可...
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这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料四季豆：适量;红椒:适量;植物油：适量;食盐：适量;鸡精：适量;清炒四季豆的做法四季豆斜着切不要切的太细就好辣椒切成丝锅里放少许油先把辣椒丝煸一下接着放入四季豆继续煸炒，加点盐，最后起锅的时候加点鸡精就可以了...
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