炒猪肝的家常做法窍门

准备材料：猪肝、洋葱、芹菜、葱、姜、蒜、小米辣、料酒、生粉、盐、糖、生抽、醋、花生油。猪肝切薄片，放入生粉、料酒，抓拌上浆。将洋葱、芹菜、青椒、葱、姜、蒜、小米辣切好备用。锅中放入油，加热至油温略高时放入猪肝，滑炒至猪肝变色，捞出沥干油。

食材准备：猪肝一块、鸡蛋一个、水淀粉适量、料酒两勺、蚝油一勺半、生抽半勺、生姜大蒜4克、青红椒两个、干辣椒3克。猪肝清洗干净血水，对半切开，在切成均匀的稍微厚一点的片。准备适量的水淀粉，切好的猪肝片放入碗里，加入一勺料酒，一个鸡蛋，适量水淀粉一勺，搅拌均匀腌制。

准备材料：猪肝、鸡蛋、水淀粉、料酒、生抽、蚝油、生姜大蒜、青红椒、干辣椒。猪肝洗净切片，放入碗中，加入料酒、鸡蛋、水淀粉、蚝油、搅拌均匀腌制。另取小碗加入生抽、白糖、料酒，蚝油搅匀。锅中放油，放入猪肝，三四分钟左右出锅。锅中倒油，放入生姜蒜爆香、猪肝片快速翻炒。

1、将猪肝放在流水下面仿佛冲洗几遍，直到没有血水流出；2、将猪肝放在案板上面，切成厚薄均匀的片状；3、准备一盘清水，在水中加入白醋，搅拌均匀；4、将切好的猪肝放入白醋和水的溶液中进行浸泡一个小时，最后再用清水冲洗一遍就可以了。

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪肝：250克;洋葱:半个;淀粉：1小勺;水：适量;食盐：5克;老抽：5克;料酒：3克;香油：3克;鸡精：3克;植物油：25克;白糖：3克;洋葱炒猪肝的做法猪肝在水龙头下反复冲洗至没有血水，然后在清水中泡半个小时，取出切成大概0.5CM左右的片状，再用水反复冲洗至没有血水烧开一锅水，把切好的猪肝投入水中，焯水断生后，马上用漏勺捞起，用凉水冲凉沥干待用洋葱洗净剥去外皮，切成粗丝，准备一个小碗，放一小勺淀粉，加水调匀成水淀粉烧热油锅...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪肝：250克;红椒:半个;葱:1根;蒜：3瓣;姜：5片;白醋：1小勺;白糖：2克;料酒：15毫升;淀粉：15克;生抽：30毫升;味精：2克;色拉油：适量;食盐：少许;大葱爆炒猪肝的做法将材料切片、段备用，将猪肝切薄片后加水浸泡，水中加入15ML料酒浸泡，同时加了1小勺白醋浸泡5分钟后沥干水分将猪肝放碗中加入15克淀粉抓匀，浆上5分钟备用取不粘锅倒油，将猪肝滑炒至7成熟悉变色即可。捞出放一边备用在锅中倒油将葱姜蒜炒香，然后倒入猪...

洋葱炒猪肝的做法，主料洋葱1个，猪肝300g。辅料食用油适量，盐适量，料酒1勺，淀粉1/2勺，姜3g。步骤1.猪肝买回来要先冲洗一会，然后在盆中浸泡半个小时，把里面的血水挤出来切片。2.放入少量淀粉，盐，料酒，抓匀待用。3.洋葱切成小块，姜切丝。4.锅底先准备好制作洋葱炒猪肝的主料和辅料。洋葱黑木耳炒猪肝的做法：1.猪肝切片，洋葱切条，黑木耳提前用水浸泡15分钟。2.热锅后下

猪肝怎么炒，泡姜炒猪肝的做法：用料：主料：熟猪肝300克、泡姜半碗辅料：植物油20克、食盐5克、辣椒5个、淀粉6克1、猪肝切片2、红线椒斜着切成椭圆形的圈3、泡姜切成薄片4、锅里放入适量油，烧到8成热，倒入猪肝快速翻炒至熟，出锅待用5、锅里再放将猪肝切片，放入碗中备用，向碗中加入白糖2克、鸡精2克、盐2克、胡椒粉3克、料酒5克、酱油3克，抓拌均匀，腌制5分钟。去除猪肝腥

爆炒猪肝的做法，主料：猪肝配料：大红椒，蒜苔，姜调料：茶油，盐、淀粉、老抽、料酒做法：1、猪肝在自来水下冲洗5分钟后浸泡在清水中两小时以上，中间换2次水。2、处理好的猪肝切成片。3、在切好的猪肝中加入适量淀粉、老抽、料酒、茶油。4、猪肝和将买回来的猪肝用清水泡半小时左右，然后洗净切薄片，将胡萝卜去皮、菜椒去籽，切菱形片，把葱姜蒜切粒。酱猪肝主料猪肝1块调料食盐适量葱2个姜3