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可以先将河粉泡在水里面,浸泡20分钟左右,然后捞出沥干水分,倒油将葱和干辣椒都放入锅里,再加入香肠,用筷子不停的搅拌,等河粉变得干爽即可。
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首先准备好材料,然后将锅烧开把鸡蛋敲入锅内,接着将配料搅拌均匀,调整成调味汁,再加入面条煮,面条煮熟后放入一个大碗中,加入煮鸡蛋,绿豆芽和卷心菜,最后加入1汤匙老干妈,吃的时候搅拌一下即可。
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首先准备好材料,然后将锅烧开把鸡蛋敲入锅内,接着将配料搅拌均匀,调整成调味汁,再加入面条煮,面条煮熟后放入一个大碗中,加入煮鸡蛋,绿豆芽和卷心菜,最后加入1汤匙老干妈,吃的时候搅拌一下即可。
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红薯粉条用温水泡软后,沥水备用,葱姜切丝,干辣椒切段,青椒切丝。圆白菜洗净撕小块,热锅凉油,油热后下入肥肉片煸炒至出油。将肉片拨到一边,下入花椒爆出香味,捞出不要。下入葱姜和辣椒炒香,倒入圆白菜翻炒。下入粉条,将粉条埋在圆白菜下面,调入生抽翻炒均匀。
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食材准备:鸡胸脯肉250克、红薯粉条100克、辣椒酱20克、生抽30毫升、白糖3克、料酒10毫升、醋3毫升。鸡肉切丝加入生抽、料酒、白糖、胡椒粉、淀粉抓拌均匀腌制片刻。红薯粉条泡软后开水煮制透明过凉备用。取一个小碗加入少许盐、15毫升生抽、3毫升醋、2克糖、少许鸡精。
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首先准备好需要的食材和调料,锅中加水烧开,然后下入面条,面条煮熟捞出放在凉水里冷却,冷却以后捞出加入食用油搅拌,接着在锅中把肉丝炒熟,再放入青菜和调料,最后加入面条一起翻炒均匀即可。
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准备食材:蘑菇切成小块、香菜切成小段、大蒜切成片、小葱切成葱段。起锅热油,加入葱和蒜片爆香。再加入切好的鲜口蘑,炒至五成熟时加入适量生抽,继续翻炒给口蘑上色。然后加入一勺白糖和少量食盐翻炒均匀。接着加入葱花和香菜翻炒均匀。最后加入一点水淀粉勾芡即可。
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准备材料:花椒40克、精盐20克、一颗八角。选择干透的新鲜花椒,花椒与盐的比例大概掌握在2:1。花椒小火炒香,炒至颜色稍稍变深。炒香后倒出来。再接着炒盐,小火,把盐炒到微微发黄。然后用料理机把炒好的花椒和盐放一起打碎成粉末状。把打好的椒盐放到一小玻璃瓶里,盖好盖子,随吃随取。
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准备一个不粘锅,加面粉入锅内,小火翻炒至微黄。炒好的面粉稍微放凉后过筛,装入容器内密封保存,随吃随取很方便(炒熟后一定要过筛,不然吃的时候,疙瘩会搅拌不开)。
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食材切丝,生抽、蚝油、糖调汁备用。先将胡萝卜丝炒香。再放入白菜丝。然后将过水后的切粉码在上面,淋上调汁。加少许清水,盖上锅盖,出热气时,加入葱花翻炒,随后即可出锅。