武昌鱼好吃的家常做法

先将茄子洗净切块，放小勺盐，腌制10分钟左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少许盐、醋、鸡精、淀粉、清水，搅拌均匀用作料汁。用手挤干茄子的水分，热锅放油倒入茄子翻炒，看茄子有点软塌就可以倒入调好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起锅。

先将茄子洗净切块，放小勺盐，腌制10分钟左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少许盐、醋、鸡精、淀粉、清水，搅拌均匀用作料汁。用手挤干茄子的水分，热锅放油倒入茄子翻炒，看茄子有点软塌就可以倒入调好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起锅。

煮阿达子首先要将开水倒进木薯粉中搅拌，待凉一点不烫手后用手和成面团，接着将和好的面团切成小块并撒上些干粉，锅中倒水煮开后下阿达子，等到阿达子漂浮，继续煮六七分钟左右，捞出后放在凉水中冷却，最后取出沥干加入牛奶或者是椰汁即可。

将文蛤提前几小时放入清水中吐污。将所有食材洗净备用，姜切片，蒜切末，葱切成葱花，冬瓜切片备用。小锅中放入清水和姜片，烧开。将文蛤放入沸水中煮。

锅内热油，下葱末炒香。放入四季豆煸炒。加入拳头母炒出香味。加点盐。少许酱油。倒一点料酒。最后加入味精即可。拳头母是晋江深沪的一道以猪肉为原料，广受欢迎的闽南风味小吃。传说拳头母本叫筋头母，以猪瘦肉和猪肉筋制成，因其形态似拳头，闽南语发音也近似拳头母，后便改名换姓流传下来。

用料：武昌鱼1条、干辣椒2个、料酒10克、葱10克、蒜末8克、姜7克。武昌鱼打花刀。锅中放油，倒入葱段、蒜块、姜片、干辣椒、八角、大火爆香。加入生抽、老抽、清水、大火煮沸。倒入武昌鱼，加入盐、白砂糖、白胡椒粉，炖煮10分钟。加入料酒，大火收汁即可。

准备食材：海蜇皮350克、金针菇100克、红辣椒1个、蒜瓣3个、葱花适量、盐、香油各适量，生抽20毫升，香醋10毫升，糖2克。将海蜇皮用清水浸泡一到两个小时，去掉咸味备用。将金针菇去老根开水焯烫备用，红辣椒、蒜瓣、小葱切碎。取一个小碗加入料酒、葱花、蒜末、生抽、香醋、糖拌均匀。

土豆切小块，放锅里蒸20分钟，根据土豆块的大小来调整时间，蒸到彻底熟，能够用勺子压成泥为准，蒸好的土豆，用大勺子压碎。不用彻底压成泥，同时可以放盐和味精来调味，小葱切成葱花放着。

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料武昌鱼：适量;朝天椒:适量;姜：适量;食盐：适量;料酒：适量;小葱：适量;葱：适量;清蒸武昌鱼的做法武昌鱼去鳞，鳃，去内脏，刮净黑膜后清洗干净，斜刀在鱼身上划几刀把鱼身，里里外外分别抹上盐和料酒，腌制15分钟左右大葱，姜切丝备用把切好的大葱和姜丝分成三份，一份隔盘底，一份塞鱼肚里，再一份放在鱼身表面淋上蒸鱼豉油。蒸锅加水，把鱼放进去，大火烧开后，蒸10分钟移盘，表面点缀上红椒圈，小葱丝热锅上油，倒入蒸鱼盘子里的料汁，煮沸后浇在鱼...

清蒸武昌鱼的做法，食材：调和油(适量)、蒸鱼豉油(适量)、盐、糖、鸡精(适量)、葱、姜、蒜(适量)、小米椒、长绿辣、香菜(适量)。清蒸武昌鱼的做法步骤:1、市场买回新鲜武昌鱼一条。2、打理干净后，在前后背上各划上三道口，加盐和适量的料酒麻10分钟。3、这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料武昌鱼：700克;细香葱：适量;姜：适量;蒸鱼豉油：适量;