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先将里脊肉洗净切片,加入佐料腌制15分钟,把鲜荔枝肉切半后,浸泡在淡盐水里备用,锅热倒油,将腌好的肉片放入锅中翻炒,颜色由红变白后捞出备用,在锅中倒少量凉水并放入佐料,水开后用生粉勾芡,将炒过的肉片放入锅内,放入荔枝,再淋上花生油即可。
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制作番茄酱需要将番茄洗干净,在头部十字花刀切开,准备一个碗并在碗中倒热水,放入番茄烫两分钟去掉外皮,将番茄果肉切成块状,倒入果汁机进行打碎,将番茄汁倒入锅中熬制,加入冰糖以及少许柠檬汁,熬煮十五分钟冷却后即可。
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西红柿炒鸡蛋、西红柿烧豆腐、西红柿炖牛腩、西红柿炒虾仁、西红柿烧花菜等。西红柿炒蛋做法:西红柿1个、鸡蛋2个、油适量、盐适量、白酒3滴、五香粉适量、香葱1根、白糖适量、生抽少许。西红柿洗净表面横、纵各薄切一刀,开水焯烫去皮。晾凉切块,香葱洗净,斜切段。
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步骤:1、番茄洗净去皮,切块,生姜1块切末,葱1根切葱花。2、猪肉剁成肉馅,放入佐料拌匀。3、用勺子将肉馅团成丸子,依次放入汤中,煮10分钟。放入盐1勺、鸡精半勺拌匀,盛出撒上葱花即可。
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将西红柿清洗干净,切成小块,装入盘中待用。热锅放油烧热,将打撒的鸡蛋液倒入锅中。将鸡蛋煎至两面呈金黄色。铲出,装入碗中待用。热锅放油烧热,爆香葱末,倒入西红柿块。将西红柿翻炒均匀,加入精盐。倒入炒好的鸡蛋。翻炒均匀后,倒入葱花。出锅,装入盘中即可。