海鲜清蒸做法大全家常

蒸螃蟹的时候，一般可以不用看时间，只隔着锅盖看螃蟹的颜色就可以了，没有变色就说明螃蟹还没有熟，要继续蒸，烧一锅水，但水不要放太多，接着把握好水烧开之后蒸螃蟹的时间就好了。

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料草鱼：1条;西兰花:1棵;啤酒：1听;料酒：适量;姜：适量;葱：适量;食盐：适量;蒸鱼豉油：适量;蚝油：适量;香菜：适量;色拉油：适量;啤酒清蒸鱼的做法鱼整治干净，入一大盆中，倒入啤酒浸泡10分钟（如果鱼大可先泡一面再翻泡另一面）用盐将鱼的里外抹上盐，腌制10分钟姜切薄片，葱切丝将腌好的鱼每隔一指宽打一斜刀或打成大斜片，将姜片夹入鱼肉里，葱丝辅在盘上，将鱼放在上面，再撒上葱丝、淋上料酒蒸锅入水烧开，将鱼上屉，大火烧七、八分钟后关...

丝瓜汤的家常做法，主料丝瓜2条花生20克水适量辅料香菜叶少许盐少许油少许步骤1.丝瓜削皮切片2.花生磨成浆3.锅内加油烧热，把丝瓜倒进去翻炒4.炒到软身时，加水，不用太多。加盖5.开后把花生浆倒进去，再盖上盖6.汤开后，把香菜叶和盐加进去。这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料丝瓜：1条;蛤蜊：400克;北极虾：10只;食盐：适量;水：适量;色拉

烹调海鲜时怎么去腥，1、加热去腥沸点较低的腥味物质如甲硫醇、乙硫醇，可用加热方法去腥。有些沸点较高的腥味物质也可采用长时间加热法，如炖、烩、烧、烤等烹饪方法去腥，或在热油中让其挥发。大多娄腥味物质有一定的水溶性，烹调时可采用先焯水、沸水浸烫等方法海鲜这类食物是很多人在平时生活中都非常喜欢吃的一种海产品，尤其是进入夏季后海鲜更是走进千家万户。然而很多人都不会烹调海鲜，就算放入再