家常冷面的做法及调料

准备材料：面粉300克、油适量。做法：面粉加入适量的开水和成软软的面团，盖上保鲜膜。饧好的面团擀成大饼，刷油撒面粉，将其从一头卷起，揪成大小均匀的面剂子。取一个面剂子两头捏住按扁，擀成薄饼，面板上撒面粉，避免粘连。电饼铛刷豆油，上下火中温，放上擀好的面饼。

冷面配方：高筋面粉800克、水265克。做法：面粉、水加入到厨师机里，用最小档搅拌8分钟左右，面团成松散状态，在厨师机里醒面45分钟左右，面团变成有粘性的面团。用手把松散的面团揉捏成面团，再用擀面杖将面团压瘪。用压面机一档碾压面片5－6遍，每次将面片折叠起来。

平底锅预热，倒入少许植物油。将冷面放入，涮上少许油，打一个鸡蛋，划散。将冷面翻面，有鸡蛋的一面朝下。倒上适量的烤醋，白糖，辣椒粉，孜然。加入洋葱和香菜，将冷面向上对折。

外卖点的面条送到时坨在一起，可以打电话给商家说明情况并要求重新换一份，如果觉得退换麻烦的话可以自己在家再加入一些汤汁搅匀后吃，而为了防止外卖面条坨在一起，可以要求商家把面条和汤分开打包。

凉面做法，用料主料1、面条75克；2、豆芽菜10克；辅料1、油辣子海椒1勺；2、蒜泥水1勺；3、老姜水1勺；4、白糖1茶匙；5、大头菜颗粒2茶匙6、花生米1茶匙；7、醋1茶匙；8、盐1茶匙；9、葱1根；10、生抽1勺。做法：1、豆芽和面条下锅分开下锅，然后捞这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料面粉：适量;黄瓜:适量;芝麻盐:适量;蒜：适

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸡翅：(尖)400克;柿子椒:3个;豆豉:30克;郫县豆瓣酱：10克;料酒：10克;色拉油：50克;食盐：1小勺;老抽：1小勺;蒸鱼豉油：10克;小炒鸡翅尖的做法鸡翅尖解冻、洗净、滤干水分鸡翅尖剁成小块、豆鼓置于碗中备用青椒切成和鸡翅差不多大小的片状净锅入油烧至八成热，下入鸡翅煎至两面变黄下入豆鼓下入豆瓣、蒸鱼鼓油、料酒、老抽、盐炒匀，然后倒入快没过鸡翅的清水，炒匀后盖上锅盖，大火烧沸后转小火收至水分八成干时，开盖下入青椒翻炒均...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料钢丝面：适量;牛肉:500克;鸡蛋:1个;卷心菜:1颗;黄瓜:2根;大蒜:4头;香菜：适量;白芝麻：少许;花椒：适量;八角：适量;香叶：适量;草果：适量;桂皮：1段;甘草：适量;茴香：适量;食盐：适量;葱：适量;酱油：适量;姜：150克;韩式辣酱：3大勺;白糖：适量;白酒：适量;味精：适量;韩国冷面的做法圆白菜用手掰成小块，黄瓜切片，装入大盆中撒适量盐腌制，将蔬菜中的水分杀出来之后过凉水清洗干净，控水备用大蒜，生姜全部剁成末，加...