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<&abs>章鱼和鱿鱼的区别在于形态、科属、生活习性、栖息环境、营养价值和食用方法不同。<&list>章鱼是腕,鱿鱼为十条腕。<&list>章鱼是章鱼科章鱼,鱿鱼是乌贼科乌贼。<&list>章鱼对光线十分敏感,而鱿鱼却喜欢光亮的环境。<&list>章鱼生活在水下,鱿鱼活动于浅海中上层。
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要切鱿鱼的里面,不要切外面,拿刀的时候要用食指压住刀身,用力均匀,一刀过且不要拖刀,切的时候要斜刀切三角型状,切出来的鱿鱼就会卷得很漂亮,非常方便。
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处理鱿鱼需要将鱿鱼放入倒有少量白醋的水中浸泡几分钟,然后拿一个盆放些清水,将鱿鱼再次放入其中,用刀在鱼背上划几刀后扯下背上的皮,再将鱿鱼的脑袋扯下,最后抽出背部腥味很重的软骨,清理鱿鱼的身体内部即可。
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