红烧武昌鱼的家常做法大全家常

先将茄子洗净切块，放小勺盐，腌制10分钟左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少许盐、醋、鸡精、淀粉、清水，搅拌均匀用作料汁。用手挤干茄子的水分，热锅放油倒入茄子翻炒，看茄子有点软塌就可以倒入调好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起锅。

首先将鱼清洗干净，两边各切三刀，加入适量盐抹匀，姜切丝放入切口处去腥，淋上料酒腌制20分钟，然后将腌制好的鱼取出姜丝，水烧开后放入，盖上蒸8-10分钟，出锅后将小葱和小红辣椒放在鱼上，倒入适量蒸鱼豉油，将油烧热，从葱和辣椒上淋下即可。

先将茄子洗净切块，放小勺盐，腌制10分钟左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少许盐、醋、鸡精、淀粉、清水，搅拌均匀用作料汁。用手挤干茄子的水分，热锅放油倒入茄子翻炒，看茄子有点软塌就可以倒入调好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起锅。

先将茄子洗净切块，放小勺盐，腌制10分钟左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少许盐、醋、鸡精、淀粉、清水，搅拌均匀用作料汁。用手挤干茄子的水分，热锅放油倒入茄子翻炒，看茄子有点软塌就可以倒入调好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起锅。

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料武昌鱼：1条;葱：2段;姜：1小块;蒜：7瓣;八角：3个;色拉油：适量;花椒：适量;酱油：适量;食盐：适量;白糖：适量;料酒：适量;香菜：少许;红烧武昌鱼的做法将武昌鱼洗净去鳞去腮，鱼身表面化菱形块葱切大段、姜切片，香菜保留香菜叶将锅烧热，放入油，待油变温，放入鱼，煎至两面金黄锅内放入少许油放入葱姜蒜花椒大料煸炒出香味放入鱼加入足量的水，倒入酱油、醋、料酒大火烧开后放入盐、糖转小火慢炖30分钟稍微开大火收下汁，撒上香菜叶即可出锅...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料武昌鱼：1条;猪肉馅:150克;高汤：1碗;香菜：1棵;朝天椒：4个;蒜：6瓣;葱：半根;姜：4片;植物油：2汤匙;水淀粉：5克;生抽：2勺;食盐：1勺;白糖：1勺;白胡椒粉：1勺;料酒：5克;红烧武昌鱼的做法武昌鱼洗净并擦干，在鱼身上切十字形切口，切口深0.5厘米，用料酒涂抹鱼身内外，鱼表皮(全身，包括鱼头和鱼尾都要抹到)抹盐，腌制10分钟中火加热锅中的植物油至6、7成热，刚刚开始冒烟时，顺锅边滑入武昌鱼，油不需要太多，可以将...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料武昌鱼：1条;蒸鱼豉油：少许;料酒：适量;黑胡椒：少许;色拉油：适量;食盐：适量;白糖：少许;老抽：适量;葱：适量;姜：适量;蒜：适量;干辣椒：6个;红烧武昌鱼的做法杀好的鱼洗净在鱼身上用刀划网状锅内倒油后将葱姜蒜红椒放入爆香爆香后倒入大概两大勺量的老抽然后倒入两碗清水将汤汁大火烧开放入洗净的武昌鱼倒入少许白糖鱼烧开后倒入少许料酒加盖后中火将汤汁收干（不用太干，留些汤汁用鱼汤泡饭也很好吃）出锅前加少许蒸鱼豉油提鲜然后再放少许的食...