鸡脚的做法

鸡爪切两半的操作步骤：需要先准备鸡脚、刀、砧板等工具，然后把取出的鸡爪用清水清洗干净，接着剪掉或切除掉脚趾尖端和指甲，随后用锋利的刀，从鸡脚的中间切下去，这样就可以将鸡爪剁成两半了。

鸡爪切两半的操作步骤：需要先准备鸡脚、刀、砧板等工具，然后把取出的鸡爪用清水清洗干净，接着剪掉或切除掉脚趾尖端和指甲，随后用锋利的刀，从鸡脚的中间切下去，这样就可以将鸡爪剁成两半了。

鸡爪切两半的操作步骤：需要先准备鸡脚、刀、砧板等工具，然后把取出的鸡爪用清水清洗干净，接着剪掉或切除掉脚趾尖端和指甲，随后用锋利的刀，从鸡脚的中间切下去，这样就可以将鸡爪剁成两半了。

首先将小鸡腿清洗干净，打花刀，加入两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油以及适量料酒抓匀腌制15到30分钟，然后将腌制好的小鸡腿铺在葱姜上面，盖上锅盖，大火煮开之后，转小火继续焖20分钟即可。

准备鸡脚、白糖、香草、味极鲜、胡辣子、木姜子油、花椒、芝麻油、姜蒜、蚝油、盐、味精、老抽。白糖炒出糖色放水适当，冷却备用。鸡脚冷水下锅放入盐、姜、香草去腥气，水沸后注意鸡脚，过冷水冷却备用。干香辣子放入锅中炒香，适量放入油受热均匀，拿出冷却后会变脆，用圆桕舂碎，拿出备用。

鸡斩小块，加盐、料酒、生抽、白糖拌匀腌20分钟。木瓜去皮切片，锅中加水3碗，放入红枣和姜片烧开。烧开后倒入鸡肉，不要搅动，再次烧开。烧开后倒入木瓜，加盖烧开，再煲2~3分钟。关火，撒上香菜即可。

鸡边腿去油，去皮，剁小块。准备好土豆、线椒、葱姜、佐料。鸡腿焯水去腥，捞出，控干水分。热油，下调料炝锅，倒入鸡腿加红烧酱油煸炒。加水，没过鸡腿，中火炖烧，十五分钟后，加入土豆、盐，继续炖。汤汁快干时，加入线椒，关火后，焖制5分钟，出锅。

炖烂鸡爪需要用刀从洗净的鸡爪较长的爪间进行对切，然后烧一锅热水焯鸡爪两分钟后捞出，重新起锅并等到锅七八成热后加入配料，炒出香味后再放入鸡爪，将鸡爪转移到砂锅并往锅内加入开水中小火炖煮，最后大火收汁即可。

清洗超市买的鸡爪可以在煮鸡爪之前把鸡脚或者该剪的部位剪干净，处理好以后用清水充分的冲洗，然后用盐粒搓抹或者老姜擦拭，锅煮捞出后用冷水搓洗，将鸡爪放进去热水泡一下并静置放凉即可。

炖烂鸡爪需要用刀从洗净的鸡爪较长的爪间进行对切，然后烧一锅热水焯鸡爪两分钟后捞出，重新起锅并等到锅七八成热后加入配料，炒出香味后再放入鸡爪，将鸡爪转移到砂锅并往锅内加入开水中小火炖煮，最后大火收汁即可。

鸡爪子去骨头需要先把鸡爪焯水，然后在锅中焖煮至油润饱满的状态后捞出，凉透后就可以用手捏住鸡爪骨头最前端，由鸡爪尖向鸡爪掌心的方向用力往前推，把鸡骨取出，或者在小腿骨部分划一刀拆骨。

炖烂鸡爪需要用刀从洗净的鸡爪较长的爪间进行对切，然后烧一锅热水焯鸡爪两分钟后捞出，重新起锅并等到锅七八成热后加入配料，炒出香味后再放入鸡爪，将鸡爪转移到砂锅并往锅内加入开水中小火炖煮，最后大火收汁即可。

1、首先将鸡爪放入清水中泡5分钟，然后将鸡爪的指甲修剪干净。2、鸡爪修剪之后，再用清水充分地冲洗鸡爪的各个缝隙。注意将每个小爪之间残留的老皮、杂质都清洗干净。3、洗净的鸡爪再用盐水进行浸泡，然后手蘸一些盐粒搓抹鸡爪，还可以切几片老姜擦拭一下。4、最后将鸡爪冲洗干净即可。

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸡爪：12只;姜：5克;花椒：1小撮;葱：5克;鸡粉：30克;料酒：5克;芝麻油：适量;盐焗鸡爪的做法浸泡：花椒水中加入拍碎的葱段、姜片以及料酒，将买回的鸡爪冲洗后剪去指甲，放入浸泡2-3个钟备用；将浸泡好的鸡爪再次搓洗干净，特别是爪心黄色的茧皮要撕干净（浸泡好的鸡爪茧皮轻轻一撕便可）氽水：锅内坐水，放入姜片、葱段及料酒煮开，将浸泡好的鸡爪放到沸水锅中氽烫去除腥臊味冲泡：将氽烫后好的鸡爪捞出，用流动水冲洗干净沥干水分备用腌制：将...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸡爪：12只;小葱：2根;八角：1个;桂皮：1块;料酒：适量;色拉油：适量;食盐：适量;白糖：适量;生抽：适量;老抽：适量;红烧鸡脚的做法鸡脚剪去指甲，加姜葱焯水备用注意不要焯过头了，用筷子能穿过就行，再过一下凉水油加糖炒至糖色，下鸡脚炒微黄，下姜葱下生抽，老抽，果酒或料酒，下八角和桂皮，盐，少许水大火煮开，转小火焖20分钟，最后大火收汁...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸡爪：200克;鸡翅：200克;鸭掌：200克;盐焗粉：适量;姜黄粉：适量;食盐：适量;姜：适量;料酒：适量;盐焗鸡脚的做法主材料全部洗净锅里烧水，放入姜片和盐水开后把主材料倒入，鸡脚容易熟要后淖去血水后用冰水洗净，沥干洒上盐焗粉和姜黄粉拌匀密封后冷藏腌制一晚锡纸上抹油，摆上腌好的材料再盖上另一张锡纸，150度60分钟...

泡椒鸡脚的做法，准备食材－鸡爪700g野山椒270g芹菜100g洋葱100g大蒜50g姜50g柠檬2片白醋50ml干辣椒15g八角2颗桂皮2片花椒10g冰糖30g盐30g鸡精10g－步骤－1.鸡爪买回来后，放进凉水里泡一两个小时，其实泡的时候还可以加一点这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸡爪：500克;鸭掌：200克;干贝素：适量;老抽：适