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如果是新鲜的,等开锅后3-5分钟即可。如果是干货,就要用温水浸泡12小时以上煮,等开锅后3-5分钟即可。酸辣柠檬扇贝:洗净扇贝,冷水下锅,开锅后3分钟关火,捞出取肉。柠檬切片,胡萝卜切宽条,洋葱、小米辣切条,大蒜切碎。将所有的材料、调味料都放入大碗里,拌匀即可。
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准备巴沙鱼肉、盐、蒸鱼豉油、鸡精、姜丝、葱丝、蒜末、辣椒丝,首先把巴沙鱼肉解冻,洗净切成小块,用少许盐,姜丝腌制5分钟,然后将姜丝辣椒丝蒜末切好备用,在碗中倒2勺蒸鱼豉油,接着加少许鸡精,搅拌均匀备用,烧开水把巴沙鱼煮熟,捞起放盘里,再把调料淋在巴沙鱼上,摆放好葱丝辣椒丝蒜末,热少许油淋上即可。
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首先把鱼处理干净,把鱼肉片下来,鱼片加盐和淀粉抓匀腌制,大蒜切末,干辣椒切段,姜切片,锅中加入适量的油烧热,放入姜、蒜、红辣椒爆香,然后再加入火锅底料一起炒香,随后在锅中加水烧开,下入黄豆芽等一些自己喜欢的蔬菜,最后放入腌制好的鱼片煮熟即可。
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首先在汤锅中倒清水,烧开后将蝾螺倒入汤锅中,之后转为大火煮开,然后再改小火慢慢煮,大约煮三分钟左右可以看见蝾螺已经全部煮至熟透,关火,捞出蝾螺过一遍冷水,然后再沥水,最后加入一些喜欢的调味品,料酒,酱油,芝麻,辣椒油等等即可。
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咸鱼去咸味可以用约2%的淡盐水浸泡咸鱼,还可以倒入白酒或者米酒浸泡大约几个小时,也可以在盆中放些温水再放入咸鱼,接着加入些许勺醋或者加入食碱在淘米水中然后放入咸鱼浸泡即可。
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水煮鱼的做法,水煮鱼(不辣)的做法食材:已腌制好的生鱼片、莲藕、莴笋、豆芽、方便面、菜花、姜片、1、把腌制好的生鱼片和姜片,下油锅煎炸5-10分钟捞出。2、然后把莲藕、莴笋、豆芽、菜花下锅炒3-5分钟。3、炒到所有食材都缩水了,可以闻到香味的时候姜切末,蒜切末,香菜切末,葱切末,辣椒切块,切出鱼肉,将鱼骨切段,鱼头对切,鱼刺切段,鱼肉切段。主料:草鱼一条、黄豆芽(约500