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首先剪去虾须虾脚,挑出虾线,洗干净备用,炒锅内加油,烧到七成热时倒入虾翻炒,直至变成红色,加入葱、蒜、辣椒一起翻炒,接着加入料酒、盐、老抽、生抽、白糖、胡椒粉翻炒均匀,锅内加开水盖上锅盖,开大火焖煮2分钟,大火收汁后,关火盛出即可。
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首先剪去虾须虾脚,挑出虾线,洗干净备用,炒锅内加油,烧到七成热时倒入虾翻炒,直至变成红色,加入葱、蒜、辣椒一起翻炒,接着加入料酒、盐、老抽、生抽、白糖、胡椒粉翻炒均匀,锅内加开水盖上锅盖,开大火焖煮2分钟,大火收汁后,关火盛出即可。
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首先剪去虾须虾脚,挑出虾线,洗干净备用,炒锅内加油,烧到七成热时倒入虾翻炒,直至变成红色,加入葱、蒜、辣椒一起翻炒,接着加入料酒、盐、老抽、生抽、白糖、胡椒粉翻炒均匀,锅内加开水盖上锅盖,开大火焖煮2分钟,大火收汁后,关火盛出即可。
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虾一般需要煮5分钟左右就可以了,而且虾不适合煮太久,煮久了容易煮烂,就失去了弹牙的口感了。要注意的是虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质,如果把它们与含有鞣酸的水果同食,会降低蛋白质的营养价值,还会引起人体不适。
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1、用手拿起一只虾,从虾头和虾身的连接处向下数,在第三个关节处用牙签穿过虾身;2、一手拿虾,一手拿牙签,轻轻向外挑虾线就会挑出;3、当虾线被挑出一部分后,用手指捏住虾线,轻轻拽出来即可。
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1、用手拿起一只虾,从虾头和虾身的连接处向下数,在第三个关节处用牙签穿过虾身;2、一手拿虾,一手拿牙签,轻轻向外挑虾线就会挑出;3、当虾线被挑出一部分后,用手指捏住虾线,轻轻拽出来即可。
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1、用手拿起一只虾,从虾头和虾身的连接处向下数,在第三个关节处用牙签穿过虾身;2、一手拿虾,一手拿牙签,轻轻向外挑虾线就会挑出;3、当虾线被挑出一部分后,用手指捏住虾线,轻轻拽出来即可。
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1、用手拿起一只虾,从虾头和虾身的连接处向下数,在第三个关节处用牙签穿过虾身;2、一手拿虾,一手拿牙签,轻轻向外挑虾线就会挑出;3、当虾线被挑出一部分后,用手指捏住虾线,轻轻拽出来即可。
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1、用手拿起一只虾,从虾头和虾身的连接处向下数,在第三个关节处用牙签穿过虾身;2、一手拿虾,一手拿牙签,轻轻向外挑虾线就会挑出;3、当虾线被挑出一部分后,用手指捏住虾线,轻轻拽出来即可。
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1、从虾头往下数第三个连接点,这是剥虾的关键,找到后把壳剥掉。2、一个手把握住虾头,另一个手把握住虾尾,然后用劲的一拽,就把虾头给剥去了。3、最后把虾的上二节虾头剥去,这样虾就剥完了。
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准备材料:基围虾350克、料酒1茶勺、盐适量、姜2片、糟卤250克。虾剪去胡须,冲洗干净。水烧开后,加入姜片和少许盐。放入虾,烧开后加入料酒,中火烧5分钟。等到虾凉后,加入糟卤,糟卤淹没虾,放入冰箱冷藏2到4小时即可。
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麻虾和明虾的区别在于麻虾体表长有许知多麻点,对生长环境十分挑剔道,体积很小,多制作为麻虾酱,而明虾肉质肥厚,适于多种烹调法制菜,个头肥大,并且额头上有刺,口感不如基围虾好并且没有甜味。
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麻虾和明虾的区别在于麻虾体表长有许知多麻点,对生长环境十分挑剔道,体积很小,多制作为麻虾酱,而明虾肉质肥厚,适于多种烹调法制菜,个头肥大,并且额头上有刺,口感不如基围虾好并且没有甜味。