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首先面粉里面的酵母放太少，发面时酵母的正常用量是面粉量的0.5%到2%，冬天可以多放一点，夏天则少放一点。其次环境温度太低导致酵母活性低，活性低的酵母会导致发酵效果不好，适宜酵母发酵的温度应该保持在30摄氏度左右。
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煮阿达子首先要将开水倒进木薯粉中搅拌，待凉一点不烫手后用手和成面团，接着将和好的面团切成小块并撒上些干粉，锅中倒水煮开后下阿达子，等到阿达子漂浮，继续煮六七分钟左右，捞出后放在凉水中冷却，最后取出沥干加入牛奶或者是椰汁即可。
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可以准备几瓣大蒜并且将其切成丁状，用纸巾包起来放进面粉的袋子里，也可以准备张纸巾并往里放入一些花椒，再将纸巾揉成团放进面粉袋子里面，或者准备一张纸巾并往里放入一些八角，再将纸巾揉成团放进面粉袋子里面即可。
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可以准备几瓣大蒜并且将其切成丁状，用纸巾包起来放进面粉的袋子里，也可以准备张纸巾并往里放入一些花椒，再将纸巾揉成团放进面粉袋子里面，或者准备一张纸巾并往里放入一些八角，再将纸巾揉成团放进面粉袋子里面即可。
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可以准备几瓣大蒜并且将其切成丁状，用纸巾包起来放进面粉的袋子里，也可以准备张纸巾并往里放入一些花椒，再将纸巾揉成团放进面粉袋子里面，或者准备一张纸巾并往里放入一些八角，再将纸巾揉成团放进面粉袋子里面即可。
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准备一个用于发面的盆子和一袋干酵母，盆内倒入适量干酵母，加水，用手搅拌，使酵母溶解。取适量的面粉倒入盆中，用手开始和面，揉搓面粉，面粉会开始黏稠起来，同时要不断加入少量的水，继续揉搓面粉，要控制好面粉和水的比例，不要太稠，不要太稀，坚持三光原则。
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木薯粉变成非牛顿液体可以多加点木薯粉让它不要那么稀，要是觉得太干了就加点热水，把水烧开后把面团掰小块煮一两分钟就捞出来，然后用手用力搓，如果觉得太粘稠了就加点木薯粉，将搓好的面团再揉一揉即可进行补救。
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在和面的过程中面粉和稀了可以适当的再加入一些干面粉，均匀地揉捏面团直到不稀为止，而且面粉的发酵时间不需要太长，如果发酵时间长，面粉会被稀释，所以需要注意面粉和发酵粉的比例为100：1。
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在和面的过程中面粉和稀了可以适当的再加入一些干面粉，均匀地揉捏面团直到不稀为止，而且面粉的发酵时间不需要太长，如果发酵时间长，面粉会被稀释，所以需要注意面粉和发酵粉的比例为100：1。
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保存发糕需要使用厨房专用纸巾将发糕盖住，然后准备一个小喷壶，往纸巾上喷些煮过的开水，微微打湿纸巾后把发糕放里原包装盒中或者是放进食品塑料保鲜袋中，最后把它放入冰箱的冷藏室进行保存即可。
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这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料糯米粉：150克;酵母(干):3克;水：165毫升;白糖：50克;白糖发糕的做法粘米粉，酵母，糖混合，加水混合均匀放置温暖处发酵2小时至2倍大，菊花挞模刷油，倒入发酵好的面糊水开后大火蒸7-10分钟...
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发糕的做法，用料:粘米粉150克、水160克、酵母粉2克、糖40克做法1，粘米粉准备好。2，粘米粉放入盆中，酵母粉放温水调开倒入盆中拌匀。3，盘上面盖块布醒发，大概要1小时。4，醒发至表面起泡。5，略搅拌一下，倒入蒸模中，8分满，再醒发至满模，现这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料面粉：200克;玉米面(黄)：30克;泡打粉:5克;酵母(
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