广东盐焗鸡的正宗做法

首先准备好需要用到的食材，然后把姜切片，小葱挽成葱结，三黄鸡洗净沥干，放入盐1勺、料酒1勺抹匀，放入盐焗鸡粉再次抹匀， 姜片、葱结塞入鸡肚中腌制8小时，腌好后的三黄鸡用锡纸包裹，放入蒸锅中蒸45分钟，关门焖10分钟即可。

腌新鲜蒜苔不变色可以用淡盐水浸泡10分钟，然后需要控干表面水分，切成寸断再次用温盐水浸泡，把泡好的蒜苔段捞出后放在通风处吹干表面水分，腌制的酱料可以根据自己的喜好制作。

萝卜干在制作时需要先放盐腌制再进行晒干，萝卜在清洗切条之后，需要加大量盐进行腌制去除水分，能够避免在晒萝卜干的时候被晒烂，腌制的时候不用完全晒干，之后再用调料搅拌密封即可。

盐焗剩下的盐是不能吃的，但是可以准备一点块状食物，比如土豆紫薯鸡翅等，把它们拿锡纸给包起来，把盐加热到一半的时候取出一部分，然后把包装好的食物放进锅里面把盐铺在下面，加热15分钟关火即可。

盐鸡需要腌制十二个小时以上，首先清洗鸡肉，之后加入盐，把调料品混合在一起倒锅中加热，把煮开的料汁放凉备用，将腌制好的盐鸡取出控干水分，放在盘子中，将料汁倒入到盘子中，使得料汁淹没盐鸡，最后把蒜瓣放进，盖上保鲜膜放到冰箱，第二天用大火蒸即可。

桑葚怎么洗比较干净，桑葚清洗的方法1、用流动百的水冲洗桑葚果肉表面肯定会残留一些农药的，所以先用流动的水冲洗下，最好是水龙头冲洗，不要把桑葚浸泡着，因为用水龙头流动的水冲洗就是为了避免表面的农药进入果肉度里。2、留蒂清洗桑葚清洗之前需要剪掉多余的枝叶，但是一定要把桑葚的蒂留下来再去清洗，这样可以问避免农药和细菌从受损的蒂进入果肉里。3、盐水清洗杀菌桑葚答不可以用清水浸泡，但是可

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸡肉：1只;柿子椒:1个;花椒：适量;大蒜：适量;小葱：1根;生抽：适量;老抽：适量;食盐：适量;白糖：少许;料酒：适量;干辣椒：5个;色拉油：适量;家常红烧鸡块的做法鸡斩块，飞水后，取出备用炒锅内放少许油，油热后放花椒，蒜片，葱断，干辣椒炒香后，放入鸡块翻炒放入生抽、老抽、料酒、白糖和盐继续翻炒，颜色变后加入开水，没过鸡块大火烧开后，转中火，炖30分钟大火收汁后加入青椒块翻炒均匀即可...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料三黄鸡：1只;粗盐：2000克;盐焗鸡的做法将三黄鸡清洗干净鸡腔内的内脏也要掏洗干净。特别是鸡肺一定要掏出来，要不然切掉鸡脚和鸡头（也可以保留，切出来是可以和鸡内脏一起煮汤）把鸡身上的水擦干拿一张盐焗鸡纸铺平，把鸡放在纸的中间把鸡整个包起来锅内先铺一层粗盐把包着纸的鸡放在锅的中间位置再倒上粗盐直到粗盐把整只鸡都覆盖住，盖上锅盖，把锅放炉上，中小火焗20-25分钟扒拉开盐，把鸡取出来再把盐焗鸡纸撕开，香喷喷的盐焗鸡就做好了...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸡爪：12只;姜：5克;花椒：1小撮;葱：5克;鸡粉：30克;料酒：5克;芝麻油：适量;盐焗鸡爪的做法浸泡：花椒水中加入拍碎的葱段、姜片以及料酒，将买回的鸡爪冲洗后剪去指甲，放入浸泡2-3个钟备用；将浸泡好的鸡爪再次搓洗干净，特别是爪心黄色的茧皮要撕干净（浸泡好的鸡爪茧皮轻轻一撕便可）氽水：锅内坐水，放入姜片、葱段及料酒煮开，将浸泡好的鸡爪放到沸水锅中氽烫去除腥臊味冲泡：将氽烫后好的鸡爪捞出，用流动水冲洗干净沥干水分备用腌制：将...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸡肉：半只;香茅：适量;小葱：适量;姜：1大块;白糖：适量;老抽：适量;生抽：适量;水：1大碗;香茅豉油鸡的做法香茅，葱，姜准备好，放入锅中，上面再放洗净的鸡调好生抽，老抽，糖，倒在鸡身上，加一大碗水，大火烧开后转小火收汁...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸡肉：700克;豉油鸡汁：50克;桂皮：5克;八角：5克;姜：5克;老抽：适量;白糖：适量;水：125毫升;豉油鸡的做法先将鸡汁，白糖，八角，生姜，老抽放入奶锅中（记住这时液体的刻度），再添入清水，用中火烧开大约需要煮5-6分钟，鸡汁就如同未加清水前的刻度等同用勺划划鸡汁有明显的痕迹（呈稠汁），弃掉八角桂皮生姜鸡汁稍凉后均匀抹在鸡肉上，盖上薄膜入冰箱腌1小时以上（中途将鸡肉翻翻身更好）将腌好的鸡肉皮朝下，覆盖薄膜（用叉子戳一小洞...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸡翅：适量;盐焗粉：适量;色拉油：少许;盐焗鸡翅的做法鸡翅解冻洗净，用刀划几下，再把盐焗粉抹上，腌制一夜腌好的鸡翅刷层油，包上锡纸，200度20分钟，再打开锡纸200度20分钟...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料五花肉：700克;魔芋丝:10个;生抽：2大勺;酱油：1大勺;料酒：2大勺;冰糖：1大勺;食盐：2茶匙;葱：适量;姜：适量;水：适量;香料：1茶匙;花椒：1茶匙;八角：3个;桂皮：1块;草果：1个;香叶：2个;茴香：1茶匙;丁香：2粒;色拉油：少许;魔芋红烧肉的做法五花肉洗净切成大块放入过蒸南瓜，锅中加入清水，花椒，八角1个，料酒1大勺，葱姜大火烧开撇去浮沫焯过水的五花肉捞出备用锅中放入少许油，放入焯过水的五花肉，小火煸出多余的...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸡爪：8个;野山椒：200克;料酒：适量;花椒：适量;食盐：1勺;白醋：适量;绝味泡椒凤爪的做法将凤爪用水多次冲洗，沥干水分，去掉指甲锅中加适量水，放十几颗花椒，花椒在煮的时候会散发出香味，而且可以起到去腥去油腻的作用水开后，把处理好的凤爪放进去倒入适量料酒，起到去腥提鲜的作用；盖上盖子，煮10分钟左右，就差不多了用筷子能轻松扎透就行，不要煮的时间太长，不然吃的时候没什么嚼头，就不劲道了用凉水把鸡爪的油脂冲洗掉，可多冲洗几遍，这...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料空心菜：500克;红尖椒:2个;腐乳(红)：2块;色拉油：适量;食盐：半茶匙;白糖：1/3茶匙;鸡精：半茶匙;蒜：3瓣;椒丝腐乳炒通菜的做法通菜洗净，掐成段备用红椒切丝备用，蒜蓉拍碎，腐乳放在碗里，再倒一些腐乳汁，将之捣成泥备用大火起油锅，待油热之后放入蒜头爆香，再加入红椒丝、捣烂的腐乳一起爆香然后将通菜倒入快速翻炒等菜炒软后，撒入盐、鸡精和糖调味即可...