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首先把鸡蛋清倒入碗中，用筷子打出泡沫，放入糖继续打，直到变成奶油状，蛋黄里面加糖，面粉，牛奶搅拌好，倒入一半的奶油状蛋清，上下搅拌均匀后倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好，电饭煲倒入少许油均匀涂在锅内，倒入搅拌好的东西，按下煮饭键即可。
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首先把鸡蛋清倒入碗中，用筷子打出泡沫，放入糖继续打，直到变成奶油状，蛋黄里面加糖，面粉，牛奶搅拌好，倒入一半的奶油状蛋清，上下搅拌均匀后倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好，电饭煲倒入少许油均匀涂在锅内，倒入搅拌好的东西，按下煮饭键即可。
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不锈钢碗可以放入烤箱，一般不锈钢最低都能耐温五六百度，家用烤箱较高温度也只是两百多度，而且不锈钢是没毒的，烤箱的温度不会对它有什么影响，做的时候较好先在模具里面涂一层油，如果再铺上一层蛋糕专用的纸就更好了。
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烤箱内腔的长度和宽度必须都大于25.4厘米。蛋糕尺寸中的寸，指的是英寸，1英寸是2.54厘米，10寸指的是10英寸，就是直径25.4厘米。所以烤箱内腔的长度和宽度必须都大于25.4厘米。
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8寸。做蛋糕必须留有足够的空间供热量传递，太大的蛋糕，供热不均匀，部分会烤不熟。小烤箱做蛋糕，烤盘不要装的太满，烤盘的3分之2就行。做大型蛋糕温度要分两次调温。
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准备用料：鸡蛋5个、低筋面粉90克、细砂糖80克、纯牛奶50ｍｌ、色拉油。在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态。蛋白里加入1/3的细砂糖，转中高速打至细腻的泡沫，再加入1/3的细砂糖，转高速继续打至可呈现纹路的状态，最后把剩下的糖都加入，继续打至干性发泡的状态。
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用烤箱做蛋糕需要把蛋糕粉倒到一个大容器里，慢慢倒入200毫升的冷水，一边倒一边搅拌，搅拌成糊糊状，然后在蛋糕模四壁涂上融化了的黄油，把之前拌好的面糊倒进蛋糕模里面，将烤箱预热后，160度烘烤60分钟即可。
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