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饵块和年糕的区别在于饵块是用大米蒸成熟米饭后做成的，年糕是用糯米粉蒸熟后做成的，大米泡透蒸成熟米饭，再用碓或机器舂透就是饵块，而年糕必须以糯米为原料，用清水泡透后再沥净水，打磨成细腻的米粉后才能上锅蒸熟。
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饵块和年糕的区别在于饵块是用大米蒸成熟米饭后做成的，年糕是用糯米粉蒸熟后做成的，大米泡透蒸成熟米饭，再用碓或机器舂透就是饵块，而年糕必须以糯米为原料，用清水泡透后再沥净水，打磨成细腻的米粉后才能上锅蒸熟。
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饵块和年糕的区别在于饵块是用大米蒸成熟米饭后做成的，年糕是用糯米粉蒸熟后做成的，大米泡透蒸成熟米饭，再用碓或机器舂透就是饵块，而年糕必须以糯米为原料，用清水泡透后再沥净水，打磨成细腻的米粉后才能上锅蒸熟。
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锅巴炸不酥可能是因为米没有蒸透蒸熟，或者因为锅巴出现厚薄不均的情况，做的时候没有完全贴合紧密导致炸不酥，也可能因为模具预热不够温度达不到，米饭还没膨化就已经烤硬了或者频繁的打开了模具。
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锅巴炸不酥可能是因为米没有蒸透蒸熟，或者因为锅巴出现厚薄不均的情况，做的时候没有完全贴合紧密导致炸不酥，也可能因为模具预热不够温度达不到，米饭还没膨化就已经烤硬了或者频繁的打开了模具。
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图文
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