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老北京爆肚的做法

老北京爆肚的做法相关信息
  • 涮毛肚怎么切

    切毛肚可以先用水把毛肚泡上一天,然后将肚叶层往里伸再用清水反复清洗黑膜和草味,接着切去肚门的边沿然后撕去底部的油皮,选择一张大叶和一张小叶为一连顺纹路切断,然后再将每连叶子理顺摊平切成片,然后用凉水漂起即可。
  • 老北京爆肚

    这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料牛肚:250克;白菜:200克;料酒:30毫升;花椒:10粒;葱:5克;姜:2片;芝麻酱:5汤匙;韭菜花:1汤匙;生抽:1汤匙;白糖:1茶匙;食盐:1/2茶匙;干辣椒:20个;植物油:25克;香菜:5克;老北京爆肚的做法准备好所需调料,如果没有现成辣油,可以用干辣椒现榨,现榨的话干辣椒泡水里10分钟芝麻酱一点点加水顺一个方向澥开,用筷子滑过芝麻酱后,纹路清洗,稍后慢慢消失状态最佳酱豆腐放在小碗中碾碎,最好再加点酱豆腐汤把碾碎的酱...
老北京爆肚的做法相关问答
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