羊排炖胡萝卜的做法

准备材料：羊排600克、洋葱1头、花椒少量、花椒粉半勺、辣椒粉1勺、盐适量、胡萝卜1根、孜然粒1勺、香菜少许。羊排洗净切块，冷水泡20~30分钟。洋葱半头，切大块，将羊排和洋葱、花椒一起冷水下锅，大火烧开。撇去血沫，转小火，炖45分钟。将羊排捞起，留下炖羊排的原汤。

大火烧开后40分钟就烂了。一般高压锅大火压10-15分钟，10分钟开始有嚼头，然后转小火再炖15-20分钟。整个过程三四十分钟左右。羊肋排洗净后剁成小块，放冷水中加入花椒和姜片烧开焯水。将羊肋排放入球釜内。葱切段、姜切片，放油锅中爆香，加水烧开，少许料酒没过羊肋排，放入料包。

首先把羊蝎子洗净切成块清水泡制半小时，然后焯水过冷水洗净备用，热锅下油，炒香香料后加入羊蝎子进行爆炒至出油，加入料酒去腥，接着加老抽以及适量的白开水，煮开后改小火煮制，最后加入食盐调味，即可出锅。

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料羊排：500克;白萝卜：300克;八角：3个;香叶：5片;郫县豆瓣酱：20克;葱：5克;姜：片;白糖：10克;花椒：2克;生抽：10克;鸡精：2克;食盐：适量;料酒：10克;羊排炖萝卜的做法羊肉和萝卜洗净后切成块；锅中水烧开后再放入羊肉、料酒，煮开沥干水份待用锅内油7成热后，放入郫县豆炒出香味，然后放入花椒、白糖继续翻炒放入羊肉块翻炒，然后调入料酒，炒干水份将羊肉放入炖锅，加生抽、八角、姜片，然后加入开水淹没羊肉；大火烧开后转中...

羊肉炖胡萝卜的做法，先看资料：羊肉，古称之为羝肉、羯肉。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病准备食材：羊肉300克，香菜20克，胡萝卜1根，葱半根，姜1块，鸡精5克，盐5克，料酒10克，五香粉5克，花椒5克。1、胡萝卜与羊肉洗