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首先用刀将鸡柳切成粗条,在鸡柳中加入盐、胡椒粉、淀粉、料酒和鸡蛋清,搅拌一下并腌制半个小时,将蛋黄搅拌成鸡蛋液,取一根鸡柳,使其均匀的蘸上鸡蛋液,然后蘸上面包糠,锅中倒入适量的花生油,小火烧油并加入鸡柳,最后炸至金黄色并捞出控油即可。
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料酒可以用黄酒代替,料酒的主要成分黄酒,也可以去除鱼、肉类的腥膻味,还能增加菜的香气,能帮助各种味道充分进入菜肴中。
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首先将鸡柳肉洗净,用刀片开再切条,然后切成拇指大小的鸡块,将鸡块攥紧去掉水份后加入调料抓匀腌十五分钟入味,用筷子夹一块鸡块,按照淀粉,蛋液,面包糠的顺序粘一圈,最后放入油锅炸熟即可。
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首先将鸡柳肉洗净,用刀片开再切条,然后切成拇指大小的鸡块,将鸡块攥紧去掉水份后加入调料抓匀腌十五分钟入味,用筷子夹一块鸡块,按照淀粉,蛋液,面包糠的顺序粘一圈,最后放入油锅炸熟即可。
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首先将洗净的鸡胸肉切成薄片,然后用刀背敲击鸡胸肉片,接着加入适量的盐,胡椒,糖,五香粉等辅料,将肉浸泡在酱汁中,接着将腌好的肉压平,撒上一层面粉,用蛋液包裹鸡肉,包裹后粘上一层面包屑,将油放入锅中,加热至六成热,放入肉片煎至两面呈金黄色即可。
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首先将洗净的鸡胸肉切成薄片,然后用刀背敲击鸡胸肉片,接着加入适量的盐,胡椒,糖,五香粉等辅料,将肉浸泡在酱汁中,接着将腌好的肉压平,撒上一层面粉,用蛋液包裹鸡肉,包裹后粘上一层面包屑,将油放入锅中,加热至六成热,放入肉片煎至两面呈金黄色即可。
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首先将洗净的鸡胸肉切成薄片,然后用刀背敲击鸡胸肉片,接着加入适量的盐,胡椒,糖,五香粉等辅料,将肉浸泡在酱汁中,接着将腌好的肉压平,撒上一层面粉,用蛋液包裹鸡肉,包裹后粘上一层面包屑,将油放入锅中,加热至六成热,放入肉片煎至两面呈金黄色即可。
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首先将洗净的鸡胸肉切成薄片,然后用刀背敲击鸡胸肉片,接着加入适量的盐,胡椒,糖,五香粉等辅料,将肉浸泡在酱汁中,接着将腌好的肉压平,撒上一层面粉,用蛋液包裹鸡肉,包裹后粘上一层面包屑,将油放入锅中,加热至六成热,放入肉片煎至两面呈金黄色即可。
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首先将洗净的鸡胸肉切成薄片,然后用刀背敲击鸡胸肉片,接着加入适量的盐,胡椒,糖,五香粉等辅料,将肉浸泡在酱汁中,接着将腌好的肉压平,撒上一层面粉,用蛋液包裹鸡肉,包裹后粘上一层面包屑,将油放入锅中,加热至六成热,放入肉片煎至两面呈金黄色即可。
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首先将洗净的鸡胸肉切成薄片,然后用刀背敲击鸡胸肉片,接着加入适量的盐,胡椒,糖,五香粉等辅料,将肉浸泡在酱汁中,接着将腌好的肉压平,撒上一层面粉,用蛋液包裹鸡肉,包裹后粘上一层面包屑,将油放入锅中,加热至六成热,放入肉片煎至两面呈金黄色即可。
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首先将洗净的鸡胸肉切成薄片,然后用刀背敲击鸡胸肉片,接着加入适量的盐,胡椒,糖,五香粉等辅料,将肉浸泡在酱汁中,接着将腌好的肉压平,撒上一层面粉,用蛋液包裹鸡肉,包裹后粘上一层面包屑,将油放入锅中,加热至六成热,放入肉片煎至两面呈金黄色即可。