拨烂子的家常做法

食材：扁尖、猪里脊、盐、料酒、鸡精、蛋清、淀粉、姜、葱、白糖一茶勺。做法：将扁尖用凉水浸泡六个小时，猪肉切丝加精盐、料酒、味精和适量清水，鸡蛋清、干淀粉、拌匀上浆。扁尖成细丝，切4厘米长的段，焯水，捞出沥干水分备用。热锅热油，将肉丝入油锅内划散，见断生发白时捞出沥油。

如果肘子没有用高压锅压的话，肘子炖两个小时就还不会烂，所以需要没过肘子，烧开后把白沫给撇干净，然后根据自己口味放入食材，再炖个40分钟左右就可以了。

如果肘子没有用高压锅压的话，肘子炖两个小时就还不会烂，所以需要没过肘子，烧开后把白沫给撇干净，然后根据自己口味放入食材，再炖个40分钟左右就可以了。

如果肘子没有用高压锅压的话，肘子炖两个小时就还不会烂，所以需要没过肘子，烧开后把白沫给撇干净，然后根据自己口味放入食材，再炖个40分钟左右就可以了。

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这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料土豆：450克;面粉：300克;不烂子的做法中等大小土豆两个洗净去皮去皮的土豆用清水冲洗一下，泡在冷水中用时沥干水分用擦子（山西人对擦菜器的一种叫法）将沥干水分的土豆擦成丝往土豆丝上先撒一点面粉（不要太多）将面粉和土豆丝拌匀后，再撒一地点面粉在拌匀，边撒边拌。直到既没有多余的面粉，又要让每根土豆丝的各个面都沾满面粉，且土豆丝彼此之间不粘连，一根一根支棱着（像我手上的土豆丝那样），这样土豆丝就拌好了...

土豆拨烂子的家常做法，用料土豆2个面粉适量玉米面适量鸡蛋2个蒜3瓣蒜苔少量盐适量玉米油适量生抽少量老抽少量葱少量土豆拨烂子的做法土豆去皮，准备好擦子，尽量选薄而宽的擦丝备用用玉米面轻微拌一下，防止蒸时发粘用面粉一层主往下拌，这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料土豆：1个;面粉：100克;香肠:1根;鸡蛋:2个;蒜苔:1小把;红椒:半个;植物油：适量