清蒸鲳鱼的做法和步骤

首先将鱼清洗干净，两边各切三刀，加入适量盐抹匀，姜切丝放入切口处去腥，淋上料酒腌制20分钟，然后将腌制好的鱼取出姜丝，水烧开后放入，盖上蒸8-10分钟，出锅后将小葱和小红辣椒放在鱼上，倒入适量蒸鱼豉油，将油烧热，从葱和辣椒上淋下即可。

首先将鱼清洗干净，两边各切三刀，加入适量盐抹匀，姜切丝放入切口处去腥，淋上料酒腌制20分钟，然后将腌制好的鱼取出姜丝，水烧开后放入，盖上蒸8-10分钟，出锅后将小葱和小红辣椒放在鱼上，倒入适量蒸鱼豉油，将油烧热，从葱和辣椒上淋下即可。

首先将鱼清洗干净，两边各切三刀，加入适量盐抹匀，姜切丝放入切口处去腥，淋上料酒腌制20分钟，然后将腌制好的鱼取出姜丝，水烧开后放入，盖上蒸8-10分钟，出锅后将小葱和小红辣椒放在鱼上，倒入适量蒸鱼豉油，将油烧热，从葱和辣椒上淋下即可。

首先将鱼清洗干净，两边各切三刀，加入适量盐抹匀，姜切丝放入切口处去腥，淋上料酒腌制20分钟，然后将腌制好的鱼取出姜丝，水烧开后放入，盖上蒸8-10分钟，出锅后将小葱和小红辣椒放在鱼上，倒入适量蒸鱼豉油，将油烧热，从葱和辣椒上淋下即可。

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首先将鱼清洗干净，两边各切三刀，加入适量盐抹匀，姜切丝放入切口处去腥，淋上料酒腌制20分钟，然后将腌制好的鱼取出姜丝，水烧开后放入，盖上蒸8-10分钟，出锅后将小葱和小红辣椒放在鱼上，倒入适量蒸鱼豉油，将油烧热，从葱和辣椒上淋下即可。

首先将鱼清洗干净，两边各切三刀，加入适量盐抹匀，姜切丝放入切口处去腥，淋上料酒腌制20分钟，然后将腌制好的鱼取出姜丝，水烧开后放入，盖上蒸8-10分钟，出锅后将小葱和小红辣椒放在鱼上，倒入适量蒸鱼豉油，将油烧热，从葱和辣椒上淋下即可。

首先将鱼清洗干净，两边各切三刀，加入适量盐抹匀，姜切丝放入切口处去腥，淋上料酒腌制20分钟，然后将腌制好的鱼取出姜丝，水烧开后放入，盖上蒸8-10分钟，出锅后将小葱和小红辣椒放在鱼上，倒入适量蒸鱼豉油，将油烧热，从葱和辣椒上淋下即可。

清蒸鱼一般蒸15到20分钟即可，观察到鱼的眼睛凸出来了就可以关火，根据鱼的大小，在蒸了15分钟左右后，鱼肉已经依附在骨头上，当鱼肉能够从骨头上被夹离时，蒸鱼就熟了。

蒸鱼前要将鱼处理干净，去除鱼的上膛和鱼鳃根部，抹上盐水和姜片，放在架子而不是盘子上，在水里倒入料酒，或者把活鱼泡在盐水中，盐水能够通过鱼的两腮进入血液，进而去除掉鱼的腥味。

清蒸鱼一般蒸15到20分钟即可，观察到鱼的眼睛凸出来了就可以关火，根据鱼的大小，在蒸了15分钟左右后，鱼肉已经依附在骨头上，当鱼肉能够从骨头上被夹离时，蒸鱼就熟了。

冰冻鱼解冻和鲜的一样可以提前从冰箱拿出放到保鲜层，可以自然的解冻，但是这种方法适合不着急吃的人，还可以把鱼放在盆里加入清水，再放点盐泡十分钟即可解冻，也可以把鱼放在盆里加入清水，再加入醋等浸泡十分钟即可。

蒸鱼前要将鱼处理干净，去除鱼的上膛和鱼鳃根部，抹上盐水和姜片，放在架子而不是盘子上，在水里倒入料酒，或者把活鱼泡在盐水中，盐水能够通过鱼的两腮进入血液，进而去除掉鱼的腥味。

蒸鱼前要将鱼处理干净，去除鱼的上膛和鱼鳃根部，抹上盐水和姜片，放在架子而不是盘子上，在水里倒入料酒，或者把活鱼泡在盐水中，盐水能够通过鱼的两腮进入血液，进而去除掉鱼的腥味。

蒸鱼前要将鱼处理干净，去除鱼的上膛和鱼鳃根部，抹上盐水和姜片，放在架子而不是盘子上，在水里倒入料酒，或者把活鱼泡在盐水中，盐水能够通过鱼的两腮进入血液，进而去除掉鱼的腥味。

清蒸鱼一般蒸15到20分钟即可，观察到鱼的眼睛凸出来了就可以关火，根据鱼的大小，在蒸了15分钟左右后，鱼肉已经依附在骨头上，当鱼肉能够从骨头上被夹离时，蒸鱼就熟了。

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料武昌鱼：适量;朝天椒:适量;姜：适量;食盐：适量;料酒：适量;小葱：适量;葱：适量;清蒸武昌鱼的做法武昌鱼去鳞，鳃，去内脏，刮净黑膜后清洗干净，斜刀在鱼身上划几刀把鱼身，里里外外分别抹上盐和料酒，腌制15分钟左右大葱，姜切丝备用把切好的大葱和姜丝分成三份，一份隔盘底，一份塞鱼肚里，再一份放在鱼身表面淋上蒸鱼豉油。蒸锅加水，把鱼放进去，大火烧开后，蒸10分钟移盘，表面点缀上红椒圈，小葱丝热锅上油，倒入蒸鱼盘子里的料汁，煮沸后浇在鱼...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鲳鱼：2条;葱：适量;姜：适量;蒸鱼豉油：适量;清蒸鲳鱼的做法蒸好鱼放葱丝并浇上热油、蒸鱼豉油用微波炉高火2分钟，鱼就好了。...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鲳鱼：1条;红椒:2克;色拉油：10克;料酒：5克;葱：10克;姜：10克;食盐：5克;香菜：2克;清蒸平鱼的做法平鱼去腮，去内脏，洗净后鱼背上剞上花刀盘内码上葱段、姜片，将平鱼放入蒸盘中，鱼身上再码上葱段、姜片，倒入料酒，放盐屉锅放水，水开后，将蒸盘放入，中大火蒸10分钟关火，再虚蒸5分钟将鱼盘从屉上取出，挑取出葱段、姜片，放上葱丝、姜丝，油加热后浇在葱姜丝上，蒸鱼汁也浇上，放上香菜、红椒丝点缀...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鲳鱼：3条;蒜：适量;姜：适量;葱：适量;生抽：适量;老抽：适量;白糖：适量;鸡精：适量;水：适量;料酒：适量;豆豉：适量;红烧鲳鱼的做法姜切片，蒜头切粒，葱切大断鲳鱼洗净，沥干水坐锅热油，爆香姜、蒜、葱白中火放入鲳鱼，双面煎透加料酒、豆豉、生抽、老抽，加水，加盖大火烧开后转小火5分钟转大火，放糖、鸡精，撒上葱断出锅...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鲳鱼：1条;红尖椒:1个;小葱：1根;蒜：1瓣;姜：1小块;生抽：15毫升;老抽：5毫升;料酒：15毫升;淀粉：10克;白糖：5克;色拉油：适量;食盐：适量;家常红烧鲳鱼的做法鲳鱼去内脏后用水冲洗干净，在鱼的身上两侧斜划两三刀，加入盐，料酒5ml、姜片腌制片刻大蒜切片、辣椒切圈、小葱切碎将鲳鱼两面拍上少许干淀粉备用炒锅烧热，用姜块擦拭锅底，放入少许油烧热，将鲳鱼放入锅中，用小火煎至两面金黄色后，盛出沥油锅留少许底油，爆香葱、姜、...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鲳鱼：2条;小葱：2根;小蒜：3瓣;姜：1块;干辣椒：4个;植物油：适量;食盐：适量;白糖：少许;生抽：适量;蒜：适量;红烧鲳鱼的做法鲳鱼洗净，在鱼身上切两刀，葱切段，姜切片，大蒜切片锅烧热，放油，放葱白、姜片、蒜片、干辣椒，爆出香味（我一开始忘放辣椒，后来直接扔在煎鱼的锅里了~）放入鱼，大火煎沿锅边慢慢倒入料酒，料酒可以少量多次倒入，倒少许生抽、白糖加入约半碗水，大火烧至汤汁变稠，盛出鱼，放入葱叶，加盐，搅匀后，将汤浇在鱼身上...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鲳鱼：1条;蒸鱼豉油：10克;食盐：6克;生抽：5克;姜：5片;小葱：1根;料酒：10克;胡麻油：1汤匙;清蒸鲳鱼的做法准备材料备用，把鲳鱼收拾干净，出去内脏，鱼腮以及腹腔内黑膜鱼身上用刀划几条长口(方便入味)然后抹上盐腌十几分钟，撒上适量的生姜丝和小葱丝加入少量的料酒和生抽，入锅蒸十五分钟倒掉汤汁，淋上热的胡麻油，和蒸鱼豉油即可...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鲳鱼：1条;茴香:1小把;洋葱:1个;料酒：适量;色拉油：适量;食盐：少许;老抽：少许;蒜：适量;胡椒：适量;野山椒：适量;红烧鲳鱼的做法将鲳鱼从冻箱里取出自然解冻，去除腮和内脏，在表面划几刀将洋葱和蒜切碎锅内倒油后放入洋葱蒜和泡椒（野山椒）爆香爆香后加入老抽酱油和老酒汤汁烧至半开后放入鲳鱼加入茴香加盖大火煮中途轻轻翻一次鱼，加入食盐调味，煮至汤汁变浓出锅前撒入胡椒粉，装盘后再撒少许茴香...

清蒸武昌鱼的做法，食材：调和油(适量)、蒸鱼豉油(适量)、盐、糖、鸡精(适量)、葱、姜、蒜(适量)、小米椒、长绿辣、香菜(适量)。清蒸武昌鱼的做法步骤:1、市场买回新鲜武昌鱼一条。2、打理干净后，在前后背上各划上三道口，加盐和适量的料酒麻10分钟。3、这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料武昌鱼：700克;细香葱：适量;姜：适量;蒸鱼豉油：适量;

清蒸鲳鱼的做法，主料金鲳鱼1条干香菇辅料料酒少许生抽少许蒸鱼豉汁适量花椒少许盐少许姜少量葱丝适量红椒丝适量香菜段少量清蒸金鲳鱼的做法步骤1.盘底铺葱姜丝，将鱼洗净，肚中抹盐，将姜和泡发的干香菇塞入肚中，鱼身表面抹盐和料酒、生抽、蒸准备食材：鲳鱼1条，菜椒1个，葱半根，食用油20克，蒸鱼豉油10克，姜1块，香菜少许。材料：鲳鱼1条(约700克)，葱2根，姜40克，红辣椒1根调