阿胶糕的做法与步骤

在阿胶糕中添加黄明胶是商家为了降低制作成本的手段，因为真的阿胶是非常昂贵的，而黄明胶则非常便宜，所以在制作阿胶糕时掺杂一些黄明胶就可以降低制作成本。

先将豆腐切块备用，猪肉末用生粉腌制，备好姜，蒜，葱。将油烧热，倒入姜、蒜、豆瓣酱炒香，然后倒入肉末，炒至分离，加水，另外将胡椒，花椒粉（油），糖，鸡粉，生抽，老抽调成佐料。倒入豆腐，加盖中火，约10分钟，勾芡收汁，起锅撒葱花。

1、准备阿胶、小米、红糖、枸杞；2、把阿胶放入碗中，用凉水浸泡一个晚上；3、将小米洗干净后放入砂锅，加入清水大火炖煮；4、小米煮开后转中小火，并倒入浸泡好了的阿胶；5、盖上盖子继续煮15分钟，等到粥粘稠后加入枸杞和红糖搅拌均匀即可出锅。

准备材料：核桃仁50克、黑芝麻60克、干枣20克、阿胶配方颗粒50克、黄酒140克。黑芝麻、核桃炒香晾凉，阿胶颗粒倒入冷锅中。倒入黄酒浸湿加热，不停加热搅拌至出现泡泡，滴入蜂蜜。熬至液体拉丝，倒入黑芝麻、核桃，翻炒均匀。压平冷藏30分钟即可。

材料：鸡蛋5个、低筋面粉90克、牛奶50克、细砂糖60克、玉米油40克。做法：蛋清蛋黄分离，蛋黄用手抽打散，倒入玉米油、牛奶搅打均匀，筛入低筋面粉。面粉与蛋黄糊混合均匀，提起手抽，蛋黄面糊呈丝状掉落时，放一旁备用。蛋清用电动打蛋器，高速打出粗泡，分三次加入细砂糖。

将驴皮浸入清水使软化，取出刮去驴毛切成小块，清水洗净放入沸水中煮至皮卷起，接着放入另一锅中煎熬至液汁稠厚时取出，加水再煮，如此反复直至大部分胶质都已溶出为止，将所得胶质液过滤，加入少量白矾粉搅拌静置，待杂质沉淀后收取上层溶液加热浓缩，直至粘成一团时即可出胶，然后放入木盘中待胶凝固，取出切成小块。

阿胶糕的功效与作用是什么？，随着物质生活的越来越改善，很多朋友开始关注养生了，提到养生，就不得不说到阿胶。那么，阿胶的功效与作用是什么呢？怎么吃效果才好呢？听小编为您细细道来！1、补血、养血、止血女人贫血会引起体寒、怕冷、血虚、虚劳咳嗽、吐血、便血、妇女在这个告诉发展的时代，越来越多的人注重养生，而在补品中阿胶又称为“滋补三大宝”，由此可见阿胶对于养生是十分有好处的，下面给大家介绍一下

在这个时代，连90后都开始养生了，你还不准备开始吗？接下来就给大家介绍一个养生的法宝----阿胶糕的各种功效与作用。材料/工具阿胶糕方法美容养颜。阿胶具有促进细胞再生，促进造血、新陈代谢机能和增强机体免疫功能，防治进行性肌营养障碍症的作用。还可以促进钙的代谢，抗氧化等。其含有大量胶原蛋白，对皮肤的营养保健具有很大价值。可以防皱、防止皮肤的老化，当之无愧地成为新一代女性抵抗疲劳、焕发光彩的好伴侣。延缓衰老。 阿胶由胶原蛋白组成，这正是人体软骨组织的重要组成成分，阿胶还能促进钙的吸收、贮存...

大家都知道阿胶是补血润燥、强筋健骨的滋补佳品，以补血圣药阿胶为主要原料制成的阿胶糕也同样深受人们的喜爱的追捧，那么阿胶糕的功效与作用及食用方法是什么呢？ 功效与作用阿胶是当之无愧的补血圣药，那么以阿胶为主要原料所制成的阿胶糕，补血功效同样不需多让。阿胶糕能够益脾补肾，补血养血，对于改善贫血、血虚症状有很好的效果。阿胶糕中的阿胶、红枣等成分能够补血养颜，使面色红润；黑芝麻有滋补肝肾、润发护发、抗衰除斑的功效；核桃仁又有助于清除体内毒素的作用。因此常食阿胶糕可以使皮肤紧绷、红润而有光泽，备...

入秋之后，天气越来越冷了，又到了进补的时节。阿胶从中医角度来说，一直是补血的良品。《神农本草经》就提到阿胶“久服，轻身益气”。阿胶糕作为阿胶最经典的吃法，又好吃又方便，成为忙碌的现代人食用阿胶的最佳选择。材料/工具阿胶250g（敲成小块）黄酒500ml（5年陈）老冰糖140g（敲成小块或打成粉）红枣250g（去核剪成四瓣）核桃仁250g干枸杞130g黑芝麻250g擀面杖烘焙油纸保鲜盒（定型模具）糯米纸方法原材料图开始准备做阿胶糕之前，首先需要把阿胶敲碎，用黄酒泡上24-48小时，这样既能去阿胶的...

手工阿胶糕如何去制作，熬制阿胶糕需要的材料有：阿胶、黑芝麻、核桃仁、大杏仁、红枣、枸杞、黄酒、冰糖，但坚果类的添加也是看每个人的喜好。手工阿胶糕怎么去制作呢？下面我来教大家吧！材料/工具东阿阿胶250g核桃仁250g黑芝麻250g红枣125g葡萄干50g桂圆干50g枸杞50g冰糖粉250g黄酒375ml1、在干净的陶瓷锅内，倒入阿胶粉（考究一点用龟板胶或鹿角胶，因人而异），加入黄