干炸丸子的做法

1、做丸子的时候，肥肉比例尽量少一点，瘦肉多一点，因为肥肉在炸的时候，肥肉体积变化非常大，肉丸就容易散开；2、淀粉的比例也不要太小，因为淀粉可以让丸子更容易成团，在炸的时候就不容易散开了；3、攥团时候用力一点，这样丸子会更紧实，在炸的时候也就不会散开了。

1、红薯去皮上锅蒸熟，蒸熟后将红薯用勺子压成红薯泥；2、在红薯泥中加入糯米粉和白糖，用筷子搅拌成絮状，一定要加糯米粉，不能用面粉；3、用手将红薯糯米粉揉成大小均匀的小圆团；4、锅中热油，六成热的时候就可以下入丸子炸了；5、在炸的时候要不停的用筷子翻动丸子，炸制金黄色就可以了。

1、红薯去皮上锅蒸熟，蒸熟后将红薯用勺子压成红薯泥；2、在红薯泥中加入糯米粉和白糖，用筷子搅拌成絮状，一定要加糯米粉，不能用面粉；3、用手将红薯糯米粉揉成大小均匀的小圆团；4、锅中热油，六成热的时候就可以下入丸子炸了；5、在炸的时候要不停的用筷子翻动丸子，炸制金黄色就可以了。

首先将葱切成段，姜切片，葱姜水浸泡，然后将料酒，酱油，五香粉和洋葱姜水倒入肉中，搅拌，接着加入鸡蛋，淀粉和芝麻油搅拌，将肉挤压成肉丸，放入油锅，炸至金黄色，然后从锅里取出即可。

首先将葱切成段，姜切片，葱姜水浸泡，然后将料酒，酱油，五香粉和洋葱姜水倒入肉中，搅拌，接着加入鸡蛋，淀粉和芝麻油搅拌，将肉挤压成肉丸，放入油锅，炸至金黄色，然后从锅里取出即可。

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首先将葱切成段，姜切片，葱姜水浸泡，然后将料酒，酱油，五香粉和洋葱姜水倒入肉中，搅拌，接着加入鸡蛋，淀粉和芝麻油搅拌，将肉挤压成肉丸，放入油锅，炸至金黄色，然后从锅里取出即可。

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这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪肉馅：400克;玉米淀粉:80克;鸡蛋清:1个;姜汁：80克;黄酱：(干)8克;色拉油：适量;食盐：2.5克;小葱：适量;干炸丸子的做法将干黄酱，盐，蛋清和肉馅抓匀葱蒜切碎，放入料理机，倒适量的水扎出汁，然后将葱姜汁倒入玉米淀粉中，拌匀。之后倒入肉馅中，继续抓拌，然后常温静置发酵4个小时4小时后，将肉馅攒成丸子，在180deg;油温中浸炸丸子飘起后，就炸熟了。升高油温，稍微复炸一下炸制好的丸子颜色应该是金红色...

蒸大肉丸子的家常做法，蒸猪肉丸子步骤1蒸猪肉丸子的做法大全所有食材步骤2将事先准备好的肉糜放入一个容器中。香菇洗净后切成碎末，与肉糜放在一起混合均匀步骤3蒸猪肉丸子的家常做法将家乐老母鸡汤口味浓汤宝、淀粉、约30ml水放入肉糜中，充分搅拌均匀直至看这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪肉馅：250克;荸荠:4个;鸡蛋:1个;花椒：1把;葱：1段;姜

南煎丸子的做法，主料：五花肉（肥四瘦六）一斤辅料：马蹄五个鸡蛋一个调料：酱油15克盐8克白糖5克黄酒10克大料两个醋一点点香油少许胡椒粉少许葱姜淀粉看图说话：年菜1所有重要食材，希望丸子更香点的就肥瘦五五分，想最最好吃就肥六瘦四，想好这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料五花肉：500克;荸荠:5个;鸡蛋:1个;色拉油：适量;食盐：5克;白糖：

炸丸子的做法，准备材料：牛肉馅1500克、大葱白3段、花椒5克、热水300克、玉米淀粉30克、生抽20克、盐8克、油1000克制作步骤：1、大葱、姜片、花椒用热水冲泡晾凉后，捞出葱姜花椒留水备用2、牛肉馅分次少量加入花椒水，到一点顺时针搅拌一会儿，将水吸收进将装肉末的碗里放入盐、胡椒粉、姜末、葱花、料酒抓拌均匀，倒入鸡蛋清，倒入淀粉。准备好材料：去皮五花肉2000g、干粉