红烧海鲈鱼的做法

首先将鱼清洗干净，两边各切三刀，加入适量盐抹匀，姜切丝放入切口处去腥，淋上料酒腌制20分钟，然后将腌制好的鱼取出姜丝，水烧开后放入，盖上蒸8-10分钟，出锅后将小葱和小红辣椒放在鱼上，倒入适量蒸鱼豉油，将油烧热，从葱和辣椒上淋下即可。

首先将鱼清洗干净，两边各切三刀，加入适量盐抹匀，姜切丝放入切口处去腥，淋上料酒腌制20分钟，然后将腌制好的鱼取出姜丝，水烧开后放入，盖上蒸8-10分钟，出锅后将小葱和小红辣椒放在鱼上，倒入适量蒸鱼豉油，将油烧热，从葱和辣椒上淋下即可。

步骤：1、蒜姜切好，鲳鱼洗净，放入盐、料酒、姜片腌制20分钟，再上淀粉。2、热油放入鲳鱼，将鱼身煎至金黄，放入鲳鱼及调料焖煮15分钟。3、收浓汤汁，加入调料撒上葱花即可。

做红烧鲫鱼首先准备好鲫鱼、姜、蒜、盐、糖、葱、生抽、蚝油、油、料酒，姜蒜葱切好备用，鱼洗净用盐淹10分钟，热锅下油油温烧到80度左右再放鱼进去煎，煎到金黄再翻边，两边煎金黄后，再放姜丝蒜爆香，放入料酒，放盐，酱油，蚝油，少许糖，和水，大火煮开再调中慢火，盖起锅盖焖，焖到差不多收汁，最后再放入葱花调味试味即可。

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鲈鱼：1条;葱：适量;姜：适量;蒜：适量;八角：适量;香叶：适量;豆豉辣酱：适量;酱油：适量;黄酒：适量;白糖：少许;色拉油：适量;细香葱：适量;红烧鲈鱼的做法鲈鱼洗净、沥干水分，两面鱼身分别打上花刀，抹上少许盐，腌30分钟姜、蒜切丝待用锅烧热，先用生姜擦一下锅底，煎鱼时候鱼皮不会粘锅倒入油适量，油热后把鱼放入油锅，略煎一下，盛出锅中放入切好的葱、姜、蒜，八宝豆豉酱炒香，然后放入煎过的鲈鱼。倒入黄酒少许，酱油、香叶、糖，加适量的...