炒饭的100种做法大全

方法一：1、将玉米须清理干净，用刀从中间切成两节。2、再把玉米用刀竖着切成两半。3、最后从切口处轻松的把玉米粒剥下即可。方法二：1、把玉米从中间部位用刀切成两节。2、将叉子从切口处插入往前推出一条缝隙。3、顺着缝隙将玉米粒剥下来即可。

料酒可以用黄酒代替，料酒的主要成分黄酒，也可以去除鱼、肉类的腥膻味，还能增加菜的香气，能帮助各种味道充分进入菜肴中。

首先将鸡蛋打破，取出蛋黄单独放置碗中，并将蛋黄打散。接着将蛋黄加入到米饭中搅拌均匀。然后开火，油下锅预热，放入处理好的米饭，加盐翻炒，关火装碗，再撒上葱花即可。

盒装鸭血处理腥味需要将鸭血浸泡在淡盐水中10分钟以去除血液，然后放入盛有盐的沸水锅中热烫，煮熟的鸭血必须立即浸泡在冷开水中，鸭血里的腥味会在烹饪过程中被挤出水面，浸泡在冷开水中是为了去除腥味，最后放些大蒜粉和姜末即可。

盒装鸭血处理腥味需要将鸭血浸泡在淡盐水中10分钟以去除血液，然后放入盛有盐的沸水锅中热烫，煮熟的鸭血必须立即浸泡在冷开水中，鸭血里的腥味会在烹饪过程中被挤出水面，浸泡在冷开水中是为了去除腥味，最后放些大蒜粉和姜末即可。

首先将鸭血浸泡在淡盐水中10分钟以去除血液，然后放入盛有盐的沸水锅中热烫，煮熟的鸭血必须立即浸泡在冷开水中，鸭血里的腥味会在烹饪过程中被挤出水面，浸泡在冷开水中是为了去除腥味，最后放些大蒜粉和姜末即可。

首先将鸭血浸泡在淡盐水中10分钟以去除血液，然后放入盛有盐的沸水锅中热烫，煮熟的鸭血必须立即浸泡在冷开水中，鸭血里的腥味会在烹饪过程中被挤出水面，浸泡在冷开水中是为了去除腥味，最后放些大蒜粉和姜末即可。

首先将鸭血浸泡在淡盐水中10分钟以去除血液，然后放入盛有盐的沸水锅中热烫，煮熟的鸭血必须立即浸泡在冷开水中，鸭血里的腥味会在烹饪过程中被挤出水面，浸泡在冷开水中是为了去除腥味，最后放些大蒜粉和姜末即可。

首先将鸭血浸泡在淡盐水中10分钟以去除血液，然后放入盛有盐的沸水锅中热烫，煮熟的鸭血必须立即浸泡在冷开水中，鸭血里的腥味会在烹饪过程中被挤出水面，浸泡在冷开水中是为了去除腥味，最后放些大蒜粉和姜末即可。

首先将鸭血浸泡在淡盐水中10分钟以去除血液，然后放入盛有盐的沸水锅中热烫，煮熟的鸭血必须立即浸泡在冷开水中，鸭血里的腥味会在烹饪过程中被挤出水面，浸泡在冷开水中是为了去除腥味，最后放些大蒜粉和姜末即可。

首先将鸭血浸泡在淡盐水中10分钟以去除血液，然后放入盛有盐的沸水锅中热烫，煮熟的鸭血必须立即浸泡在冷开水中，鸭血里的腥味会在烹饪过程中被挤出水面，浸泡在冷开水中是为了去除腥味，最后放些大蒜粉和姜末即可。

工具/材料饭1大碗、蒜苗5根、酱油少许、味之院炒饭炒面炒粉料适量操作方法蒜苗洗净后切断。准备一大碗米饭。热锅下油下蒜苗炒二三分钟。将蒜苗挪至一旁，下个鸡蛋。把米饭倒入锅中，用铲子弄成小块，加点水后盖住锅盖。（这样主要是为了让冷米饭热一下，如果是热米饭可省略这一步。水干后把米饭跟蒜苗等炒匀，此过程中将米饭压成一粒一粒。加少许酱油和适量的味之院炒饭炒面炒粉料，炒匀。收锅装盘。...

很多人喜欢吃蛋炒饭，那怎么才能做出好的蛋炒饭呢？蛋炒饭的做法，很简单。材料/工具米饭150g、鸡蛋2个、葱80g，油适量、盐适量方法将鸡蛋打散，要彻底打均匀。如果没打散，那么炒的时候，就不容易炒出鸡蛋花将葱洗净切碎。锅中放油加入鸡蛋炒散。注意：油不要太少，太少了鸡蛋都炒不香。油温不要高，中低油温就够了，火也是中小火，等到鸡蛋颜色从浅黄，变成深黄、土黄的时候，倒入米饭继续翻炒，这时候的鸡蛋就特别香。注意：米饭倒进去以后，快速用锅铲去碾压饭坨，全部碾碎，快速翻炒炒散后加入调料，放一小勺盐、葱花继续翻...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料米饭：1碗;鸡蛋：2个;虾:8只;胡萝卜:50克;黄瓜:1根;白果(干):20克;西红柿:1个;黄酒：适量;胡椒粉：适量;色拉油：适量;食盐：适量;香油：少许;蒜：适量;蜂蜜：适量;蛋炒饭的做法西红柿对切，然后先切掉比较大的一块，约1.5厘米宽将其他的都依次切薄片。另半个西红柿也依此方法完成找个大点的圆盘，自盘子上方一半处开始，将西红柿片码入，一开始的地方围一个半圆型，慢慢下划，西红柿片也可以横着放置左右两边，都是如此放置黄瓜切...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料米饭：250克;鸡蛋：2个;虾米:10克;干香菇:4朵;火腿:50克;豌豆（煮）:50克;玉米:50克;小葱：3根;姜：10克;色拉油：1大勺;食盐：4克;扬州炒饭的做法准备材料玉米粒和青豆粒放在自来水中解冻，大开洋去掉外壳放在自来水里浸泡，香菇放在自来水中浸泡浸泡约1个小时后取出玉米粒和青豆待用，大开洋切成半厘米长小丁，葱姜洗干净切末，香菇火腿切半厘米见方的小丁，泡香菇的水留一调羹左右待用，鸡蛋打散，隔夜米饭中加入一勺熟油，并...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料米饭：1大碗;西红柿：1个半;鸡蛋：2只;鸡粉：2克;料酒：5克;色拉油：适量;食盐：4克;葱：1根;番茄鸡蛋炒饭的做法将鸡蛋打散；番茄切成小粒；葱切成葱花锅里放油烧热，将鸡蛋炒成半生熟，盛出锅里重新放油烧热，放入番茄粒，翻炒至红酱出现，加入冷饭，洒一点料酒，炒均匀，令饭吸收红酱时，放入半生熟的鸡蛋，翻炒均匀加入盐、鸡粉调味，炒均匀，最后放葱花即可...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料米饭：1碗;鸡蛋:1个;红椒:半个;蒜：6瓣;小葱：3根;老抽：2大勺;生抽：1大勺;料酒：1小勺;白糖：1小勺;蚝油：1小勺;猪油(板油)：1大勺;植物油：1大勺;酱油炒饭的做法蒜拍松切粒，小葱切段和粒将A料（老抽1-2大勺、生抽1大勺、料酒1小勺、糖1小勺、蚝油1小勺）中除蚝油以外入小碗中拌匀将碗汁入米饭碗中，用勺子拌匀，并尽量把米饭拌松散鸡蛋放碗中打散，倒入米饭碗中拌匀待用锅入B料（猪油1大勺、植物油1大勺）油，加入蒜和葱...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料米饭：1碗;香菇:1把;鸡蛋:1个;胡萝卜:2根;虾米:1把;橄榄油：1汤勺;拌饭酱：1勺;料酒：1小勺;小葱：1根;炒饭的做法金钱菇提前泡发好；鸡蛋打散，煎好后取出煎好的鸡蛋饼切成丁；胡萝卜切成丁；热锅后加入橄榄油放入胡萝卜丁翻炒；加入挤掉水分的金钱菇继续翻炒加入1勺拌饭酱，1小把虾米，点入料酒翻炒后取出备用准备好的冷饭里放入一点橄榄油让其散开；锅里加一点油，放入米饭翻炒加入前面做好的材料和蛋皮丁翻炒几下；最后撒上葱花即可出锅...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料米饭：1小碗;鸡蛋：1个;植物油：适量;食盐：适量;葱：适量;姜：适量;蛋炒饭的做法取一个耐高温的大点的容器，把鸡蛋打进去用筷子把鸡蛋打散米饭倒入鸡蛋液内米饭中加入少许盐进行调味加入1勺食用油（或香油），使米饭吃起来更加清香放入少许姜末加入适量葱末用筷子将米饭与调料彻底搅拌均匀，使每粒米饭都裹上蛋液将米饭盒子，盖上保鲜膜，用牙签戳几个小孔。放微波炉中，高火3分钟即可微波完后，米饭会因为蛋液的粘性，粘在一起，用勺子或者筷子稍微一搅...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料米饭：1碗;胡萝卜:适量;鸡蛋:1个;青豆:适量;虾仁:10个;火腿:适量;玉米:少许;食盐：适量;料酒：适量;扬州蛋炒饭的做法准备材料将鸡蛋打散，加入料酒锅中油热后，将鸡蛋倒入炒散后取出重新起锅，倒入油，油热后倒入虾仁倒入火腿粒倒入其他蔬菜粒加入米饭倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀后，加入适量的盐起锅。...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料米饭：适量;鸡蛋:2个;食盐：适量;小葱：少许;植物油：适量;蛋炒饭的做法鸡蛋磕入碗中，加一点点盐打散葱切成葱花备用锅内放适量油，油热后倒入蛋液蛋液稍稍凝固的时候用筷子快速的滑散，炒成鸡蛋碎盛出锅内留底油，又热后放入葱花爆香加入剩米饭完全的炒散，然后加一小勺盐将米饭和盐完全的翻炒均匀，然后加入鸡蛋碎鸡蛋和米饭完全炒匀，米饭要稍稍的多炒一会，炒到米饭在锅内有噼噼啪啪的响声，饭粒能在锅内稍稍的弹起来的时候就可以了（这就是俗话说的：饭...