水煮草鱼的做法大全

首先将鱼清洗干净，两边各切三刀，加入适量盐抹匀，姜切丝放入切口处去腥，淋上料酒腌制20分钟，然后将腌制好的鱼取出姜丝，水烧开后放入，盖上蒸8-10分钟，出锅后将小葱和小红辣椒放在鱼上，倒入适量蒸鱼豉油，将油烧热，从葱和辣椒上淋下即可。

首先豆腐切成小块，生姜去皮切成片，用淀粉和水清洗草鱼，彻底清除血液，然后加入盐，料酒和姜片浸泡半小时，接着在锅里加热油，加入姜片和草鱼，用中火慢慢煎至鱼皮焦黄，煎好后把鱼汤高热煮5分钟，倒入切好的豆腐，盖上锅盖，继续炖15分钟，调味后出锅即可。

首先豆腐切成小块，生姜去皮切成片，用淀粉和水清洗草鱼，彻底清除血液，然后加入盐，料酒和姜片浸泡半小时，接着在锅里加热油，加入姜片和草鱼，用中火慢慢煎至鱼皮焦黄，煎好后把鱼汤高热煮5分钟，倒入切好的豆腐，盖上锅盖，继续炖15分钟，调味后出锅即可。

首先处理好鱼并打上花刀，并将盐、料酒、胡椒粉在鱼身上抹匀，再放入葱姜腌制两个小时，腌制好后将锡箔纸铺在烤盘上，并刷上食用油，接着将腌制好的鱼放到锡箔纸上，也涂抹上油，并以210摄氏度烤制三十分钟左右，且在烤了20分钟左右的时候，再将鱼取出刷一道油，待烤好之后加入相关的配菜配料即可。

将草鱼去内脏清洗干净，去掉腥线，在鱼的身上切成井字，涂上盐和白酒稍腌制一会儿。坐锅点火放入大量油，油至六成热时，将整条鱼放入锅中炸至两面金黄色捞出沥干油。碗中加入酱油 醋 糖 盐 白酒调成汁。倒入调好的汁，加入适量的开水，把鱼放进锅里，稍闷一会，把鱼铲出放在盘中撒上香菜。

煮嫩豆腐为了不烂可先用凉水加盐泡10分钟左右，再用热水焯水，或者直接用盐水焯，还可以先把豆腐装入锅蒸20分钟，待其冷却后做，在翻炒豆腐过程中不能铲只可轻推，如果是煎豆腐就可以在豆腐外表拍面粉，能让豆腐煎不烂。

避免鱼煎糊可以在锅底抹上姜汁然后待油热之后煎鱼，还可以在鱼上沾上一层鸡蛋糊或者薄薄的面粉再放入油锅煎，或者洗净鱼后在煎炸前，把鱼或鱼块先用细盐或料酒腌渍一下也能防止鱼皮煎糊。

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料草鱼：700克;粉丝:适量;香菜:适量;虾米:2大勺;芝麻油：2茶勺;植物油：2大勺;葱：半大勺;姜：半大勺;蒜：半大勺;生抽：2大勺;料酒：3大勺;辣椒粉：2大勺;食盐：少许;香油：少许;白糖：4大勺;香醋：5大勺;白胡椒：1茶勺;鸡精：适量;水淀粉：适量;水：半小碗;软溜草鱼片的做法粉丝用开水烫软，沥干水分，加入麻油、熟植物油和盐拌匀，铺在盘底备用草鱼收拾干净，顺着鱼骨剔下鱼肉，将鱼肉斜刀切成厚片锅中倒入清水，放入葱段、姜片...

在家如何做水煮鱼，水煮鱼一.概述“水煮鱼”，只要是川菜馆无论大小，几乎都有这道菜，甚至一些街边小铺和食街排挡也把它作为当家主菜。但要是提及这道菜的来历，最先把正宗水煮鱼引进北京的沸腾鱼乡，理所当然最具有发言权。”水煮鱼”起源于重庆渝北地区，距今也水煮鱼是一道有名的川菜，麻辣水煮鱼香辣美味。很多人都喜欢吃。下面就教给大家如何做麻辣水煮鱼吧！水煮鱼的做法原料：罗非鱼、鲶鱼、草鱼、

奥尔良炖草鱼很多人都喜欢吃，味道鲜香，简单易学。本次味之院小编给大家介绍一下制作方法，快来看看吧。工具/材料草鱼500克味之院奥尔良腌料10克料酒10克生抽10克蚝油10克姜片10克洋葱10克金针菇10克青红椒20克操作方法首先将草鱼切块，放入碗中。加入味之院奥尔良腌料，料酒，生抽，蚝油，抓匀腌10分钟。电饭锅倒少许油，倒入姜片，洋葱，金针菇。倒入腌好的草鱼，倒入少许水，盖上锅盖煮20分钟。煮好后撒上青红椒即可出锅。...