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1、锅中加入一点姜片和葱，准备八角、山奈、桂皮、香叶、姜片、葱节、干花椒、干辣椒。2、猪蹄焯水撇去浮沫，锅中下油放冰糖，炒出糖色下入猪蹄，放入准备好的调料加水，加盐，老抽，生抽。3、小火焖一个小时，挑出香料，大火收汁即可。
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猪蹄放入清水中浸泡15分钟，水中加1小勺白醋，用刀子将猪蹄上残留的细毛刮掉。去毛的猪蹄用刀斩成小块。倒入滚开水焯烫2次，去除猪蹄中的血沫和杂质，最后冲洗干净。姜切片，花生剥去皮洗净。处理好的猪蹄放入高压锅，加入花生和姜片。
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姜蒜切片，尖椒，葱切丁备用。烧锅放油，加入备用料炒香。加入洗净的海带丝翻炒。放味精，酱油，清水翻炒即可。
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黄豆用水浸泡至体积变大，猪蹄从中间切开一刀。猪蹄冷水入锅中，放入几片姜，煮至水开。捞出后，把猪蹄切成小块。锅里倒入油，放入冰糖，炒到糖化掉。倒入猪蹄翻炒，把表面裹上糖色。倒入葱姜蒜和香叶、桂皮翻炒。
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海带是不可以隔夜吃的，因为海带生长在海里，含有大量的盐。经过一夜时间的发酵，空气中不干净的气体和细菌会进入到海带里，和盐产生一系列反应，就会在海带里产生大量的致癌的亚盐，亚盐对人体是有害的，食用了会危害人体的健康。
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海带是不可以隔夜吃的，因为海带生长在海里，含有大量的盐。经过一夜时间的发酵，空气中不干净的气体和细菌会进入到海带里，和盐产生一系列反应，就会在海带里产生大量的致癌的亚盐，亚盐对人体是有害的，食用了会危害人体的健康。
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