炖小鱼的做法大全家常

首先将鱼清洗干净，两边各切三刀，加入适量盐抹匀，姜切丝放入切口处去腥，淋上料酒腌制20分钟，然后将腌制好的鱼取出姜丝，水烧开后放入，盖上蒸8-10分钟，出锅后将小葱和小红辣椒放在鱼上，倒入适量蒸鱼豉油，将油烧热，从葱和辣椒上淋下即可。

新鲜小鱼制作干鱼需要把每条小鱼切开，去除内脏，然后进行清洗并沥干水分，之后把适量的盐均匀涂抹在每条小鱼上，过四五个小时再次涂抹，最后把小鱼放置太阳底下晒干即可。

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料草鱼：1条;南豆腐：500克;鸡蛋清:1个;红薯淀粉:5勺;花椒：1勺;葱：适量;姜：适量;蒜：适量;香菜：适量;植物油：适量;生抽：1勺;老抽：1勺;料酒：1勺;食盐：1勺;白糖：1勺;味精：半勺;水：1小碗;白胡椒：适量;鱼炖豆腐的做法选取2斤多的活草鱼一条，请鱼档代为宰杀好，拿回家后只需里外冲洗干净即可用锋利的刀将鱼去头尾，只取鱼身，先切成1.5cm;;2cm宽的鱼块再将每个鱼块一分为二，切成鱼条。浇适量白胡椒粉和盐，腌1...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料刁子鱼：1000克;香菜:1根;水：3大碗;玉米油：1大匙;食盐：1小匙;小葱：适量;姜：适量;小鱼汤的做法将小鱼清洗干净沥干水份，热锅，锅内倒入1大匙玉米油，放入姜片爆香将小鱼倒进锅内，轻轻的晃动锅，使小鱼不要沾锅保持大火约1分钟后将3大碗清水倒进锅内盖上锅盖，中火煮15分钟左右加入1小匙盐加入香萄和香菜，一锅鲜甜味美的小鱼汤就做好了...

炸鱼的家常做法，材料料酒，生抽，糖，螯油，蛋液，面粉，油做法1.小鱼洗净，内脏去除！2.用料酒，生抽，糖，螯油腌入味！3.浸蛋液，裹面粉。4.热油，下锅炸入酥脆！[将小河鱼放入准备好的容器中，加入葱花、姜片、胡椒粉、盐、料酒抓拌均匀，腌制5分钟加入淀粉，再次抓拌均匀。主料鲢鱼800克辅料油适量盐适量淀粉适量姜适量步骤1.鲢鱼切块后放入生姜、淀粉、盐腌制10分钟左右2.坐好油