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1、红薯去皮上锅蒸熟，蒸熟后将红薯用勺子压成红薯泥；2、在红薯泥中加入糯米粉和白糖，用筷子搅拌成絮状，一定要加糯米粉，不能用面粉；3、用手将红薯糯米粉揉成大小均匀的小圆团；4、锅中热油，六成热的时候就可以下入丸子炸了；5、在炸的时候要不停的用筷子翻动丸子，炸制金黄色就可以了。
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牛肉剁成肉糜，生姜、葱切成末备用。牛肉馅放入碗内，放入盐、葱末、姜末、半个鸡蛋和料酒，按一个方向将肉馅用力搅拌5分钟。随后加入适量干淀粉，继续搅拌几分钟，使肉馅有弹性。大火锅烧热倒油，待油温六成热时改为小火，用手抓起搅好的肉馅，稍用力挤，使肉馅从虎口处挤出一小团。
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首先将葱切成段，姜切片，葱姜水浸泡，然后将料酒，酱油，五香粉和洋葱姜水倒入肉中，搅拌，接着加入鸡蛋，淀粉和芝麻油搅拌，将肉挤压成肉丸，放入油锅，炸至金黄色，然后从锅里取出即可。
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首先将葱切成段，姜切片，葱姜水浸泡，然后将料酒，酱油，五香粉和洋葱姜水倒入肉中，搅拌，接着加入鸡蛋，淀粉和芝麻油搅拌，将肉挤压成肉丸，放入油锅，炸至金黄色，然后从锅里取出即可。
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这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料红薯：1000克;糯米粉：250克;白糖：适量;芝麻：适量;炸红薯丸子的做法红薯洗净，放笼屉蒸熟把蒸熟的红薯去皮后捣成泥加入糯米粉和适量白糖搅匀（糯米粉慢慢加入，觉得稀就稍多加点，反之少加些）用大拇指和食指的虎口处挤成大小均称的丸子，放温油中小火炸至全部在油中浮起，呈金黄色捞出撒上熟芝麻就可以吃了...
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这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料红薯：3个;面粉：适量;菜籽油：2汤匙;红薯丸子的做法红薯去皮切大片放入蒸锅中蒸烂用勺子趁热将红薯捣成泥状加入少许面粉拌匀搓成大小适中的丸子备用锅中放入菜籽油烧至八成热后下入丸子炸制金黄即可...
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