港式蛋挞皮的做法

1、蛋挞皮没有解冻，冷冻了的蛋挞皮要先解冻了才能使用，直接烤冷冻蛋挞皮是很难起酥的；2、烤蛋挞前烤箱没有进行预热，在把蛋挞放入烤箱烤制之前，需要先将烤箱用200摄氏度的温度预热五分钟；3、蛋挞液放太多，蛋挞液里面也是有水分的，蛋挞液放多了，里面的水分就会把蛋挞皮浸湿，蛋挞自然不酥脆。

1、蛋挞皮没有解冻，冷冻了的蛋挞皮要先解冻了才能使用，直接烤冷冻蛋挞皮是很难起酥的；2、烤蛋挞前烤箱没有进行预热，在把蛋挞放入烤箱烤制之前，需要先将烤箱用200摄氏度的温度预热五分钟；3、蛋挞液放太多，蛋挞液里面也是有水分的，蛋挞液放多了，里面的水分就会把蛋挞皮浸湿，蛋挞自然不酥脆。

1、蛋挞皮没有解冻，冷冻了的蛋挞皮要先解冻了才能使用，直接烤冷冻蛋挞皮是很难起酥的；2、烤蛋挞前烤箱没有进行预热，在把蛋挞放入烤箱烤制之前，需要先将烤箱用200摄氏度的温度预热五分钟；3、蛋挞液放太多，蛋挞液里面也是有水分的，蛋挞液放多了，里面的水分就会把蛋挞皮浸湿，蛋挞自然不酥脆。

首先将，黄油、面粉和盐混合，揉成颗粒状态，加水揉成面团，然后用刀切成十字，用湿纱布包好，放在冰箱里1小时，接着将黄油切片，放在油纸中间，用擀面杖将黄油卷成油纸大小，取出面团，在冰箱里冷藏30-60分钟，把黄油涂在蛋挞模具上即可

首先将，黄油、面粉和盐混合，揉成颗粒状态，加水揉成面团，然后用刀切成十字，用湿纱布包好，放在冰箱里1小时，接着将黄油切片，放在油纸中间，用擀面杖将黄油卷成油纸大小，取出面团，在冰箱里冷藏30-60分钟，把黄油涂在蛋挞模具上即可

首先将，黄油、面粉和盐混合，揉成颗粒状态，加水揉成面团，然后用刀切成十字，用湿纱布包好，放在冰箱里1小时，接着将黄油切片，放在油纸中间，用擀面杖将黄油卷成油纸大小，取出面团，在冰箱里冷藏30-60分钟，把黄油涂在蛋挞模具上即可

首先将，黄油、面粉和盐混合，揉成颗粒状态，加水揉成面团，然后用刀切成十字，用湿纱布包好，放在冰箱里1小时，接着将黄油切片，放在油纸中间，用擀面杖将黄油卷成油纸大小，取出面团，在冰箱里冷藏30-60分钟，把黄油涂在蛋挞模具上即可

首先将，黄油、面粉和盐混合，揉成颗粒状态，加水揉成面团，然后用刀切成十字，用湿纱布包好，放在冰箱里1小时，接着将黄油切片，放在油纸中间，用擀面杖将黄油卷成油纸大小，取出面团，在冰箱里冷藏30-60分钟，把黄油涂在蛋挞模具上即可

首先将，黄油、面粉和盐混合，揉成颗粒状态，加水揉成面团，然后用刀切成十字，用湿纱布包好，放在冰箱里1小时，接着将黄油切片，放在油纸中间，用擀面杖将黄油卷成油纸大小，取出面团，在冰箱里冷藏30-60分钟，把黄油涂在蛋挞模具上即可

首先将，黄油、面粉和盐混合，揉成颗粒状态，加水揉成面团，然后用刀切成十字，用湿纱布包好，放在冰箱里1小时，接着将黄油切片，放在油纸中间，用擀面杖将黄油卷成油纸大小，取出面团，在冰箱里冷藏30-60分钟，把黄油涂在蛋挞模具上即可

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸡蛋：172克;低筋面粉：170克;淡奶油:58克;黄油：90克;糖粉：40克;白砂糖：80克;水：210克;港式蛋挞的做法打蛋盆内放入黄油、糖粉，用打蛋器搅拌至颜色变浅，加入蛋液后继续搅拌，直到完全融合加入淡奶油，继续搅拌至融合，筛入面粉拌匀，面团冷藏至少一小时面板上撒少许低粉，把面团擀成厚约4mm面片后放入挞模（注意厚薄均匀）如果时间允许最好冷藏过夜混合蛋奶液的材料（蛋液（室温）160克、细砂糖80克、淡奶油50克、水210...