四川土豆烧排骨的做法

首先将排骨洗净沥干水分，热锅倒油放入姜片爆香，下排骨炒至表面金黄微焦，锅中依次加入料酒，生抽，醋，糖翻炒均匀，接着在锅中倒入开水，水量没过排骨，中火转小火焖煮30分钟左右，锅中加入少许盐和醋，翻炒均匀，开大火收汁，好吃的糖醋排骨就做好了。

首先将排骨洗净沥干水分，热锅倒油放入姜片爆香，下排骨炒至表面金黄微焦，锅中依次加入料酒，生抽，醋，糖翻炒均匀，接着在锅中倒入开水，水量没过排骨，中火转小火焖煮30分钟左右，锅中加入少许盐和醋，翻炒均匀，开大火收汁，好吃的糖醋排骨就做好了。

步骤：1、排骨洗净，凉水下锅煮沸。2、捞出控水，排骨重新放入锅中，注入足够的水。3、大火煮开，撇去浮沫。4、小火慢煮1小时左右，煮到40分钟后加适量白醋，让钙质溶解在汤中。5、出锅时加入盐即可。

剁排骨首先选择专业的砍骨头的菜刀，砧板最好要选一块厚实的木头砧板，然后把排骨一根一根的划开，利用拇指和中指无名指，小指全部握住刀把，只留食指用来夹住右面的刀背垂直对准排骨砍下去，学会利用自己的巧劲。

做红烧排骨需要先将排骨切成适合的小段，然后将排骨放入热水中焯一遍并且捞出备用，在锅里加入油，等油热后将排骨倒进去翻炒，锅里的排骨变色之后加入调料以及土豆，然后加水焖煮并且倒一小碗淀粉水进行收汁，捞出装盘撒上葱花。

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪小排：400克;水：400毫升;冰糖：15克;植物油：1大匙;姜：5片;桂皮：2小块;八角：2颗;食盐：1/2小匙;生抽：1大匙;花雕酒：1大匙;细香葱：2根;红烧排骨的做法锅内烧开水，放入斩件排骨氽烫至出血水，捞起洗净，沥净水备用锅内放1大匙油，冰糖小火煮至深褐的糖色加入排骨，炒至均匀上色锅内注入清水400ml（水量刚没过排骨）加入所有调味料（香葱2根、姜片5片、桂皮2小块(8克)、八角2颗、细盐1/2小匙、生抽1大匙、花雕...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪大排：2根;土豆:500克;姜：3片;植物油：适量;水：600毫升;水淀粉：少许;食盐：1茶匙;鸡精：1茶匙;生抽：汤匙;老抽：1茶匙;料酒：1茶匙;土豆烧排骨的做法肋排斩段，洗净后沥干，锅内倒油，油热后放姜片、肋排，煸至肋排表面焦黄调入1/2茶匙盐、料酒、生抽、老抽不停翻炒，直到肋排都沾裹上酱汁后，倒入半碗水，以略没过肋排为宜大火煮沸后用小勺舀去表面浮沫，加盖，转小火炖30至40分钟待肋排炖到软烂，锅底还留少许汤汁时，放入土...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪大排：适量;藕:适量;金针菇:适量;洋葱:适量;红椒:适量;柿子椒:适量;芹菜:适量;豆豉:适量;蒜：适量;姜：适量;干辣椒：适量;花椒：适量;桂皮：适量;八角：适量;香叶：适量;料酒：适量;老抽：适量;生抽：适量;水淀粉：适量;食盐：适量;花椒油：适量;鸡精：适量;孜然：适量;干锅排骨的做法排骨砍成小段，用生抽，水淀粉，料酒腌制大概10分钟油锅里，180度的油炸排骨，炸到排骨8成熟，表面成焦黄色藕切片，青红椒以及洋葱切块，芹...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪大排：适量;土豆：适量;豆瓣酱：少许;红尖椒：适量;花椒：少许;八角：少许;食盐：适量;冰糖：少许;酱油：适量;醋：少许;土豆烧排骨的做法排骨过沸水，然后捞出滤水炒锅放油，不要太少，多一些没关系，烧热后放入郫县豆瓣酱、切开的干辣椒、适量的花椒、一到两个大料、适量冰糖、适量酱油和醋翻炒，火小点，别炒糊了调料炒好后，开大火放入排骨充分翻炒至把排骨的油逼出来的地步放水淹过排骨，盖锅炖炖至汤所剩无几的时候倒些香油进去，然后放胡萝卜和土...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪大排：500克;土豆:适量;鸡蛋:适量;生抽：10克;食盐：6克;鸡精：2克;料酒：2克;花椒：3克;姜：5克;葱：5克;蒜：5克;辣椒酱：适量;白糖：2克;香油：适量;植物油：适量;红烧排骨的做法首先腌制排骨，将排骨洗净，放入2勺生抽，半勺盐，半勺鸡精，料酒少量，花椒，姜片，鸡蛋清搅匀倒入，腌制30分钟炸排骨和土豆，锅中放入油（因平时做饭不多，尽量保持少些二次油，排骨分两次炸了嘿嘿），油热以后放少许盐（防止飞溅），倒入排骨，...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪大排：1条;土豆：1个;江米酒：2汤匙;生抽：2汤匙;水：适量;白糖：1/2小勺;烤肉酱：1汤匙;老抽：适量;食盐：适量;色拉油：适量;土豆焖排骨的做法排骨洗干净切小块，土豆洗干净去皮，切小块电饭煲烧热，倒入少许油，放入土豆各面煎至略见金黄色后装起备用不需要洗锅，盖上盖子重新烧热电饭煲后，放入沥干水的排骨，煎至没有水份，这一步也可以盖上盖子焖一会倒入2汤匙米酒、一汤匙烤肉酱、2汤匙生抽，1/2小勺的糖，炒均匀后盖上盖子焗一会至...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪大排：500克;葱：1段;姜：3片;蒜：5克;八角：2个;香叶：2片;冰糖：适量;酱油：5克;老抽：5克;料酒：5克;色拉油：适量;食盐：适量;红烧排骨土豆的做法把排骨洗净凉水下锅，放入姜片和料酒焯水，撇掉浮沫，捞出排骨沥干水分，排骨水留着备用锅内放适量油，4成热时放入冰糖，慢慢融化放入焯好的排骨翻炒，上色后放入葱姜蒜八角香叶翻炒放入适量酱油、料酒、老抽同炒把排骨汤倒入锅内，盖盖炖15分钟后放入土豆并且撒如盐盖盖再炖煮15分钟...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪大排：500克;色拉油：少许;食盐：3克;老抽：5毫升;酱油：20毫升;葱：20克;姜：2片;八角：1个;花椒：10粒;香叶：1片;冰糖：30克;料酒：10毫升;白芝麻：1勺;红烧排骨的做法将生排骨洗干净，然后放入烧开的热水中煮2分钟捞出冲去上面的浮沫备用将洗净的排骨放入高压锅中，放入热水没过排骨，再放入葱、姜、八角、花椒、香叶、一半量的料酒和盐，炖至排骨熟透但不脱骨；我用的是电高压锅选择的是肉类标准成熟度；用普通高压锅开锅后...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪小排：500克;姜：3片;冰糖：3汤匙;生抽：6汤匙;水：9汤匙;红烧排骨的做法将猪小排洗净，用清水浸泡去掉血水，也可以焯水后沥干水备用将姜片和排骨放锅内，倒入3汤匙冰糖倒入6汤匙生抽，倒入9汤匙清水，将所有材料用筷子拌匀盖上锅盖，开中火煮开，煮开后转小火，中途稍为翻动一下，煮至水份干就行了，约用时30-40分钟...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪大排：1盘;老抽：1小勺;小葱：1棵;白糖：1小勺;醋：1小勺;八角：2个;食盐：1小勺;植物油：适量;红烧排骨的做法将肋排剁成小块；凉水下锅氽开氽烫好后沥干水份捞出；锅内倒油后放入葱花爆香，放入排骨将排骨翻炒；倒入老抽上色翻炒依次放入八角、醋和少许白糖，倒入一碗水加适量的盐，加上盖大火煮开汤汁后改小火慢煮；汤汁变少变浓后出锅即可...