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首先将鱼清洗干净,两边各切三刀,加入适量盐抹匀,姜切丝放入切口处去腥,淋上料酒腌制20分钟,然后将腌制好的鱼取出姜丝,水烧开后放入,盖上蒸8-10分钟,出锅后将小葱和小红辣椒放在鱼上,倒入适量蒸鱼豉油,将油烧热,从葱和辣椒上淋下即可。
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嫩竹子也叫竹笋,做竹笋切记将笋壳剥开后立刻切开,放进开水中焯5分钟,然后用盐水浸泡2小时左右。做法:竹笋可用太阳晒干,然后用来炖肉。还可以用来做泡菜。切片清炒。切片炒肉。用冰箱冻几天,拿出来过水炒腊肉很有嚼劲,也很好吃。
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用尖椒炒、炖排骨汤、爆炒、和莴笋一起炒。竹鞭笋是我们日常生活中比较常见的笋类品种了。竹鞭笋其实就是竹鞭的前端部分,吃起来非常的香脆可口,并且水分较多,也比较鲜甜美味,相比于价格昂贵的冬笋来说,更适合一般的家庭食用。
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可以观察土壤表面、竹鞭、地形等寻找冬笋,以观察土壤表面为例:1、来到竹林茂盛区域,寻找竹子深绿色一侧。2、观察土壤表面是否有裂纹,地面是否有凸起,如果地面凸起并有明显的裂纹一般会有冬笋。3、此时用工具轻轻刨凸起来的地方,用脚去踩凹的地方,然后将冬笋挖出即可。
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可以观察土壤表面、竹鞭、地形等寻找冬笋,以观察土壤表面为例:1、来到竹林茂盛区域,寻找竹子深绿色一侧。2、观察土壤表面是否有裂纹,地面是否有凸起,如果地面凸起并有明显的裂纹一般会有冬笋。3、此时用工具轻轻刨凸起来的地方,用脚去踩凹的地方,然后将冬笋挖出即可。