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君之小饼干的做法

君之小饼干的做法相关信息
  • 饼干的制作方法

    1、用打蛋器打鸡蛋变稠后,颜色变浅,加入第一份糖。如果较厚,加入第二份糖(15克),继续拍打直到音量扩大,把剩下的糖加几次。2、筛入低筋面粉,用硅刀快速搅拌均匀,搅拌均匀,不要太久,否则会起泡沫和消泡。3、将混合好的面糊放入装饰袋中,用圆形装饰口。这时,烤箱可以预热到170度。4、用油纸把烤盘排好,把面糊挤成2厘米左右的小圆饼,不要太厚,冷却后即可安装密封。
  • 饼干揉不成面团是散的

    揉的面团一直裂开可以把面团转90度再重复揉一段时间,并且一边和面一边加水直到把面团揉的光滑不开裂,或者多放点干面粉,并且在继续揉一段时间后用保鲜膜包起来,或者用个面盆扣起来一段时间。
君之小饼干的做法相关问答
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