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先将金针菇洗净去掉头部撕开,豆皮切成小长条,取一小撮金针菇用豆皮裹起来,牙签固定住。然后用生抽、老抽、蚝油、糖和盐加小半碗水拌匀做调料。锅中热油爆香蒜末,放入豆皮卷。小火煎至两面金黄,倒入调料汁,大火煮至收汁,出锅前撒葱花即可。
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先将金针菇洗净去掉头部撕开,豆皮切成小长条,取一小撮金针菇用豆皮裹起来,牙签固定住。然后用生抽、老抽、蚝油、糖和盐加小半碗水拌匀做调料。锅中热油爆香蒜末,放入豆皮卷。小火煎至两面金黄,倒入调料汁,大火煮至收汁,出锅前撒葱花即可。
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材料:尖椒、肥牛、洋葱、植物油、盐、花椒粒、胡椒粉、姜、辣皮子、生抽、鸡精。尖椒洗净切块,辣皮子洗净切末,大葱切片、姜切末。把煮锅加水烧开,下肥牛煮开捞起沥干水分。热锅凉油,油热8成,下花椒粒、辣皮子、姜炒出香味。下尖椒,大葱翻炒出香味。
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将金针菇洗净切开,打两个鸡蛋,加入盐、白胡椒粉拌匀后将蛋液淋在金针菇上。金针菇裹上蛋液,再裹上面粉,油温五成热下锅炸,小火慢炸至金黄捞出控油。撒上孜然粉和葱花即可。
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首先将肥牛片和金针菇焯水,捞出备用。然后再开火,蒜末爆香,加豆瓣酱、金针菇和肥牛翻炒,再加入料酒等调味。最后收汁装盘,淋上热油即可。
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金针菇可以做成鸡胸肉金针菇,首先将鸡胸肉洗净并切块,加入适当的调料以及淀粉用手抓匀腌制十分钟左右,锅里放油下辣椒碎以及蒜末,翻炒几下后放鸡胸肉炒至半熟后下金针菇和西兰花,加水漫过蔬菜加盖焖煮到软烂,加入调料,最后翻拌均匀煮两分钟关火即可。
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金针菇肥牛的做法,原料:肥牛、金针菇、水晶粉调料:生抽、蚝油、盐、味精、鸡粉、白糖、香葱、蒜汁、辣椒、四川麻辣调料各适量金针肥牛制法:1、用辣椒、四川麻辣料与肥牛、金针菇、水晶粉等原料共炒;2、加入生抽、蚝油、盐、味精、鸡粉、白糖、香葱、蒜汁调今天我们将学习如何制作美味的金针菇肥牛,提前准备好相关食材,如:肥牛片、金针菇、干辣椒、蒜、香葱、食用油、食盐、料酒、鸡精、生抽、花椒