菜谱家常菜做法大全

先将茄子洗净切块，放小勺盐，腌制10分钟左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少许盐、醋、鸡精、淀粉、清水，搅拌均匀用作料汁。用手挤干茄子的水分，热锅放油倒入茄子翻炒，看茄子有点软塌就可以倒入调好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起锅。

茄子的家常做法，北方家常菜烧茄子的做法：1、准备好所需材料，茄子，大葱，姜，大蒜，青椒，红椒。2、调料，油，盐，生抽，老抽，醋，糖，香油，生粉，鸡粉。3、去皮切成块，用盐腌一下出出水，并攥干水份。4、青红辣椒洗净，去蒂，去筋，切块。5红烧茄子的做法材料茄子500克，葱末15克，姜末20克，蒜末20克，绍酒，盐，糖适量，豆瓣酱2汤匙，酱油，醋，湿淀粉适量。做法1、将茄子切成滚

高端家常大菜有：肉末蒸豆腐、红三剁、豉椒鸡丁、红烧狮子头、糖醋排骨等。肉末蒸豆腐：榨菜切碎，豆腐切小块，排入蒸碗中，撒上榨菜。锅里热油，放入葱姜爆香，倒入肉末，迅速划散，倒入生抽翻炒几分钟加盐即可，把炒好的肉沫连汤一起倒在豆腐上。上锅蒸，水开后10分钟。取出撒香葱。

　　辛苦了一年，总算回到老家与亲人团聚，年夜饭自然也要丰盛一些，但尽管有家人的和朋友们的热情号召，正在减肥中的人们也不要因为这一顿饭而让好不容易减掉的赘肉弹回来。此时大家一定会骂我，但别急，飞华健康为大家推荐下面几道不发胖的低卡年夜饭菜谱，虽然热量开胃前菜桂花糯米藕桂花糯米藕的原料很普通，但搭配在一起就能成为一道美味佳肴。口感香甜软糯，并带有大众都爱的桂花香，是年夜饭最受好评的小甜点，而制作过程也相当简单。材料：莲藕两节、糯米1杯、红枣10颗、桂花蜜、红糖适量。制作方法：将糯米淘洗干净后提前浸泡...

　　冬季抗寒除了添衣保暖外，还需要食补，但很多人又担心一不留神补多了会发胖。如果对抗寒饥饿，又如何做到饱腹不发胖?飞华健康网分享冬季减肥家常菜菜谱，丰盛的大餐满足对美食的欲望，同时还不会发胖，如此放心的美味怎能不品尝一番。五种减肥家常菜菜谱制作方式详金针菇炒大白菜材料：大白菜、金针菇。做法：大白菜洗净切段;金针菇去尾端，切段备用。待锅油烧热，放入大白菜片用中火爆炒，再加入金针菇拌炒均匀，盖上锅盖焖煮约1分钟。打开锅盖，加入所有调味料拌炒均匀入味即可。原理：蘑菇、金针菇、草菇、香菇等菇类食物，均属...

你相信吗？日常生活中我们所经常吃到的那些家常菜竟然最不健康，经常吃甚至还会导致各种疾病缠身，不管你信不信，看了之后，反正我是信了。以下这几道最不健康的家常菜，还是小心吃为好。方法葱菇鸡块（鸡肉＋芝麻）芝麻能滋补肝肾，养血生津，润肠通便，乌发。但与鸡肉同食会中毒，严重的中毒者会死亡。用甘草水煎服可治疗。麻辣四季豆（大蒜＋大葱）大蒜大葱都是强烈刺激肠道的食物，一起食用后易出现腹痛、腹泻等症状。香蕉酸奶（香蕉＋酸奶）酸牛奶能降低胆固醇。空腹喝酸奶会因胃内的酸度太强，乳酸菌在胃液里很难存活，降低酸奶的保...

鳝鱼的做法，主料：黄鳝250辅料：姜适量，葱适量，盐适量，油适量，味精适量，老抽适量。鳝鱼面的做法：1、清水养两天。2、用剪刀把肚皮划开别急着去头，另备干净清水把黄鳝放里面游，慢慢把血悠出再捞出去头去肠。3、血备用。4、用刀背把鳝鱼脊骨敲碎这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鳝鱼：500克;泡红椒：40克;大蒜：150克;植物油：100毫

白切鸡的正宗做法，1、把鸡肉放入浇水锅内烫，清水煮沸，放入三黄鸡，大火煮5分钟，烫至紧缩时，捞起。2、捞出过凉水，再焖煮10分钟，泡冷后，接着把鸡肉放回锅内浸泡，此时火要调成小火。3、过凉水后，放入香油，刷在鸡肉表皮。4、放蒜末、姜末、葱末、白砂糖这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸡肉：1只;花生油：1/4碗;食盐：1小勺;酱油：半碗;姜：2

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪肉：150克;鸡蛋：2个;黄瓜:1根;黑木耳:4朵;苦菜:10克;红尖椒:少许;色拉油：适量;食盐：少许;酱油：15毫升;香油：5毫升;葱：5克;姜：5克;料酒：5毫升;家常小炒木须肉的做法黑木耳和黄花菜用冷水浸泡1个小时至充分发涨，木耳用手撕成小朵，黄瓜切成菱形片，葱切长段，姜切丝将瘦猪肉切成薄片，用少许酱油、淀粉腌5分钟，鸡蛋磕入碗中打散成蛋液备用大火烧热炒锅，放油，下鸡蛋液炒散后盛入盘中炒锅再倒入油烧热，下葱段和姜丝爆香...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪肉馅：60克;红薯粉丝：1把;干香菇:8朵;冬笋:100克;青蒜：3根;植物油：15克;料酒：5克;生抽：8克;老抽：5克;食盐：4克;白糖：2克;肉末炒粉丝的做法准备好所需食材：红薯粉丝、肉末、青蒜、嫩笋和干香菇(其他品种的粉丝也可以，嫩笋是冬笋的尖头部分)粉丝和干香菇用水泡软(最好用冷水泡，赶时间可以用热水)泡软的粉丝洗净后剪成小段(泡之前剪更容易些)青蒜的蒜白和叶子分别切成末嫩笋和洗净挤干的香菇切小丁锅内多加些油，倒入蒜...

大头菜的做法，准备材料：大头菜1个、年糕4根、油适量、老抽适量、酱油适量、糖1勺。1、大头菜洗净切片，叶子洗净切段备用。2、把切好的大头菜放到锅里焯一下水，然后捞出来沥干水分备用。3、另起一锅倒油烧热，然后放入大头菜翻炒一会。4、倒入叶子翻炒均这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料腌大头菜：适量;毛豆：适量;彩椒:适量;豆腐干:适量;色拉油：

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料黄瓜：1根;香肠:3根;鸡蛋:2个;食盐：适量;植物油：适量;三色小炒的做法黄瓜洗净，去皮，切末香肠一根切碎末，剩余两根切圆形片鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀将黄瓜末、香肠放入蛋液中内，加盐搅匀锅置火上，放油烧热，倒入蛋液，用大火快速炒熟即可...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料豆腐干：适量;青蒜：5克;豆豉：适量;剁椒：适量;白糖：2克;鸡粉：2克;姜：5克;蒜：5克;葱：5克;植物油：适量;食盐：5克;地道的湘菜小炒豆干的做法熏干切成片，青蒜切寸段备用油热后葱姜蒜爆香，放入老干妈豆豉，剁椒炒出红油，放入熏干翻炒，加入糖调味出锅前放入青蒜翻炒至断生，放入鸡粉盛出...