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首先将鸡翅洗净打上花刀,然后再添加料酒,姜丝,大葱丝进行腌制30分钟,接着锅中加适当油,等到烧至7分热后将腌制好的鸡翅倒入锅中,煎3分钟左右,等鸡翅两面煎黄即可出锅,再将提前准备好的葱姜蒜倒入锅中,并再次倒入鸡翅翻炒,然后加入老抽,酱油,盐翻炒两下,最后倒入整听可乐,开中火炖,最后开大火收汁即可。
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首先鸡翅中清洗干净,放入干净的盆里备用,然后把鸡翅用刀割开几道口,接着均匀的撒入适量的细盐、五香面、孜然粉进行腌制,然后把烤箱预热180度,5分钟即可,把腌好的翅中放入烤箱的中层,大约烤半小时左右,打开盖子翻一翻翅中,最后再烤5分钟左右,闷一会儿即可出锅了。
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可以直接用保鲜膜包裹鸡肉,放在冰块周围,也可以找个容器盖住鸡肉,最少的接触外界,还可以把鸡肉放进盒子,倒上酒浸泡,撒上适量的食盐,还可以对鸡肉进行真空保存。
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盐鸡需要腌制十二个小时以上,首先清洗鸡肉,之后加入盐,把调料品混合在一起倒锅中加热,把煮开的料汁放凉备用,将腌制好的盐鸡取出控干水分,放在盘子中,将料汁倒入到盘子中,使得料汁淹没盐鸡,最后把蒜瓣放进,盖上保鲜膜放到冰箱,第二天用大火蒸即可。
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清洗濑尿虾可以将濑尿虾放在清水里面让它吐出肚子里的脏东西,然后将濑尿虾放在盆中清洗,用手抓住虾的两侧把它的身体浸入水中,并且进行不停的摇荡,或者我们可以用干净的刷子刷洗,洗完之后用干净的清水浸泡2分钟然后过一下清水即可。
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烤箱烤鸡翅油乱溅可以先将鸡翅腌渍好之后然后再上面涂一层蜂蜜和油,接着把鸡翅包裹在锡纸里,也可以在烤鸡翅的同时混合一些其他的材料,还可以降低烤制时候的温度,或者把素菜铺在下面再放上鸡翅烤。