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到目前为止，燃气熄火保护装置基本分为两类：热电式安全保护装置和离子熄火保护装置。热电式由于其结构简单、安装方便且成本低被广泛应用于国内外燃气灶上，而离子熄火保护装置目前只应用于国内的一些大厂使用。像热电式一般是由热电偶和电磁阀两个部分结合而成。
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当家用燃气灶的火焰出现变色时，首先应先关闭燃气灶和燃气阀门。然后优先清理燃气灶灶头架子上的杂质。如果火焰变色的情况没有太大改善，还可以观察燃气灶下面的胶管，胶管是把燃气灶和燃气管道连接起来的主要通道，检查胶管时先看看有没有打弯或者被压扁等情况，如果是因为胶管曲折导致流通受阻，把它理直就好了。
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如今，燃气灶产品在百姓家庭中的普及已经十分广泛，但生活中人们对于燃气灶火焰的“大小”关注较多，只要在燃烧，能做饭就行了。殊不知火焰的“颜色”更是直接关乎电器安全。正常状态下，燃气灶的火焰应该呈现为淡蓝色，如果颜色发黄、发红或变色，则代表着，燃气灶存在一些“小故障”。
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燃气灶的使用频率是所有厨房电器之中最高的，选购一台火旺且节能省气的燃气灶，不仅可以尽享美味烹饪，且长久下来可以节省一大笔开支。厨房是重油烟空间，每餐后厨房的清洗工作费时费力，其中燃气灶的清洗最耗时。然而选购燃气灶首先得看指标，然后再讲究美观和实用，还要考虑到是否方便清洗，主要是面板外形设计和材质。
