一周4天火锅，患上口腔癌？专家提醒：烫是关键原因

在美食的大千世界里，火锅宛如一颗璀璨的明星，凭借浓烈香料交织出的馥郁口感，以及热辣滚烫带来的极致满足，让无数食客为之倾心，王女士（化名）便是这庞大 “火锅粉丝团” 中的一员，热爱之深，一周竟有四天都与火锅相伴。然而，近期她的口腔却悄然亮起了 “红灯”，多处冒出了恼人的 “小白斑”。

起初，王女士只当是频繁食用辛辣食物惹的祸，笃定是普通的口腔溃疡，想着过些时日便能自愈，可没成想，这 “溃疡” 就像个顽固的 “钉子户”，久治不愈，还反复冒头。无奈之下，王女士匆匆奔赴南京市第二医院，期望能寻得良方，可万万没想到，这一查竟揭开了一个惊人的真相 —— 所谓的 “口腔溃疡”，实则是潜藏的口腔癌。

记者深入了解后得知，王女士踏入医院时，状况着实令人揪心，她的舌、颊、上腭等部位布满了多处白斑，这些白斑质地粗糙，仿若一片片被揉搓过的 “白纸片”，醒目地昭示着口腔内部的异样。南京市第二医院肿瘤二科主任徐瀚峰神色凝重地解释道，火锅虽美味，却暗藏 “杀机”。那滚烫的火锅浓汤，温度常常能飙升至 120 多℃，宛如一口沸腾的 “热油锅”，而我们口腔的耐受温度却相当 “脆弱”，通常在 60℃以下。

这巨大的温差就如同一场 “口腔危机”，吃火锅时，稍不留神，高温的食物就会轻易烫伤口腔黏膜。不仅如此，火锅中还裹挟着大量辛辣刺激的调味料，它们宛如一群 “小恶魔”，持续刺激着口腔黏膜。在这烫与辣的双重 “夹击” 下，口腔黏膜不堪重负，开始出现增生，进而呈现出白斑。“尤其要注意的是，口腔黏膜白斑属于癌前病变，倘若白斑出现在舌腹（舌头背面）、口底、软腭部、口角的颊三角区这几个高危区域，癌变的风险便会如影随形，几率更是高达 50% 以上，意味着每两位此类患者中，就可能有一位会不幸转化为口腔癌。”

更为棘手的是，口腔黏膜在长期的刺激下，还会像穿上一层 “铠甲” 般增厚，这看似 “坚强” 的变化，实则是在敲响健康的警钟。因为黏膜增厚后，对热和辛辣的刺激会逐渐变得麻木不仁，食客们也就越发感觉不到烫、辣，进而陷入一种危险的循环 —— 吃得更烫、更辣，而口腔所受的伤害也在不断累积、加重。

徐瀚峰主任忧心忡忡地透露，在病区里，每年都会接诊近百例口腔癌患者。这些患者的患病缘由，火锅固然难辞其咎，但背后还有诸多 “帮凶”。“就拿男性患者来说，长期吸烟、频繁饮酒等不良习惯，无疑是为口腔癌的滋生‘添柴加薪’，都是极为显著的诱发因素。此外，长期嚼食槟榔更是口腔癌的一大‘高危雷区’。槟榔中的槟榔碱，早已被科学界明确认定为致癌物质。在一些盛行嚼食槟榔习俗的地区，口腔癌的发病率便如同被点燃的‘烽火’，明显居高不下。”

日常生活中，口腔溃疡堪称 “常客”，不过好在大多数情况下，它就像一场来去匆匆的 “小感冒”，能在 1 - 3 周内自行痊愈。但若是由口腔癌引发的溃疡，那可就截然不同了，它宛如一颗 “毒瘤”，不仅久久赖着不走，还会变本加厉，越长越大、越长越多，时不时伴随着疼痛、出血、局部肿块等症状，如同恶魔的 “低语”，警示着身体的危机。专家们心急如焚地提醒广大民众，倘若口腔溃疡频繁 “造访”，且经久不愈，务必提高警惕，及时奔赴医院进行详细诊治，切莫因一时疏忽而贻误病情。

与此同时，守护口腔健康，还需从日常点滴做起，养成良好的健康生活方式。戒烟限酒，让身体远离有害因子的侵蚀；少食用烫食，避免给口腔黏膜带来 “高温酷刑”；坚决摒弃嚼食槟榔的陋习，斩断致癌的 “祸根”；注重均衡营养，为身体提供充足的 “能量弹药”；时刻保持口腔清洁，打造口腔的 “洁净堡垒”。倘若家族中有口腔癌患者，更要未雨绸缪，定期进行口腔检查，为健康保驾护航，将疾病扼杀在萌芽状态。