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粳米是大米的一个品种,粳米和普通大米的颗粒色泽不太一样,粳米要偏蜡白一点,粳米的营养价值要比普通大米高,粳米比普通大米更有韧性,更有嚼头,普通大米的产量要远远高于粳米的产量,所以从种植面积上来说,普通大米要广泛得多。
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首先形状不同,籼米谷粒形细长而稍扁平,粳米谷粒短而阔,呈椭圆形或卵圆形,常见的有水晶米、东北大米、珍珠米等,稻花香米、长粒香也属于粳米,其次从两种米营养成分略有不同,但是差异微小,最后口感不同,粳米比籼米粘,适合煮粥。
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粟米,泛指粮食,也指小米、稞子、黏米。禾本科草本植物粟的种子,去壳即小米。又称白粱粟、籼粟、硬粟。在我国北方广为栽培。秋季采收成熟果实,晒干去皮壳用。
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大米尖上凹槽发黄可能是买到了可以正常食用的黄粒米,这是由于其存储不当导致稻谷发热,从而碾出的大米呈黄色,也可能是之前买的大米发生了霉变,在特定的温度湿度环境条件下产生的黄曲霉毒素,这种大米是不能正常食用的,对人体有很大的危害性。
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大米尖上凹槽发黄可能是买到了可以正常食用的黄粒米,这是由于其存储不当导致稻谷发热,从而碾出的大米呈黄色,也可能是之前买的大米发生了霉变,在特定的温度湿度环境条件下产生的黄曲霉毒素,这种大米是不能正常食用的,对人体有很大的危害性。
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大米尖上凹槽发黄可能是买到了可以正常食用的黄粒米,这是由于其存储不当导致稻谷发热,从而碾出的大米呈黄色,也可能是之前买的大米发生了霉变,在特定的温度湿度环境条件下产生的黄曲霉毒素,这种大米是不能正常食用的,对人体有很大的危害性。