-
在运输过程中由于激烈震荡而造成的散黄,如果没有异味,鸡蛋是可以吃的,或者在存放过程中,受到外力冲击造成的散黄,若没有异味,也可以食用,如果是细菌,霉菌通过鸡蛋壳上的气孔,侵入鸡蛋内部,造成鸡蛋散黄,这样的鸡蛋是不能吃的。
-
鸡胸肉一捏就烂很可能是鸡肉变质了,此时鸡胸肉最好是及时丢掉处理不要继续食用了,以免对身体造成不利影响,还可能是因为买到了僵尸肉,也就是已经冷冻过很久很久了,肉质发生了变化,这种僵尸肉是万万不可食用的。
-
土豆切开有小黑点可能是土豆出现的黑圈或者黑斑,其中的龙葵碱物质会成倍增加导致身体出现中毒症状,而且这样的土豆接近腐烂,伴随着怪味,是不能食用的。
-
蛋黄变绿不能吃了,因为蛋黄变绿过分加热导致的,然后蛋白质里含的硫与铁释放到了蛋黄与蛋白的间隙,从而产生了化学反应,变成了灰绿色,对人体虽然无害,但是口感与色泽都比较差,建议还是不要食用。
-
保存吃不完的炸鸡可以用保鲜膜将炸鸡盒子密封后再放入保鲜盒里,然后放进冰箱冷藏,还可以将炸鸡放在低温环境中进行存储,抑制硝酸还原酶的活性来减少其中有害物质的产生。
-
杀好的鸡如果想要保存新鲜,首先可以选择冷藏的方式将鸡肉放置在零下3℃的冰箱内,还可以裹上保鲜膜放置在冷冻柜中储藏,或者是将鸡肉腌制和烟熏,也可以达到保鲜的效果,口感也比较好。