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首先剪去虾须虾脚,挑出虾线,洗干净备用,炒锅内加油,烧到七成热时倒入虾翻炒,直至变成红色,加入葱、蒜、辣椒一起翻炒,接着加入料酒、盐、老抽、生抽、白糖、胡椒粉翻炒均匀,锅内加开水盖上锅盖,开大火焖煮2分钟,大火收汁后,关火盛出即可。
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首先剪去虾须虾脚,挑出虾线,洗干净备用,炒锅内加油,烧到七成热时倒入虾翻炒,直至变成红色,加入葱、蒜、辣椒一起翻炒,接着加入料酒、盐、老抽、生抽、白糖、胡椒粉翻炒均匀,锅内加开水盖上锅盖,开大火焖煮2分钟,大火收汁后,关火盛出即可。
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1、养殖淡水虾之前,需用漂白粉或者生石灰对池塘进行消毒。2、养虾时有效深度宜保持在1.5-2.0m之间。3、水质需保持洁净无污染。4、水温宜保持在20℃以上。5、选苗时宜用1.5cm以上,健康无病的优质虾苗。6、每天投放粗蛋白含量35-40%之间的颗粒饲料。
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1.斑节虾需要海水养殖,因为斑节虾属于咸水类,淡水养殖不利于其生长,所以需要海水养殖,在养殖的过程中,需要选择废弃的池塘作为养殖场所,然后即可将生长健康的虾苗放入其中,后期管理时,需要定期换水加水,保证水质的干净。
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去除龙虾尾线可以用牙签,首先将牙签直接插入虾体第二和第三部分的连接处,然后提起来取出虾,或者去掉头和尾巴,还可以直接用剪刀将虾剪开,取出整条虾线,或者打开虾头,挤出虾线。
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首先将小龙虾放入水里煮两分钟,然后将小龙虾捞起来沥水,接着在锅中热油放入蒜爆炒,加入小龙虾,水分抄干后加入料酒,白糖,盐翻炒,当小龙虾炒至金黄时,往锅中加入清水,大火煮沸改用小火,加入姜葱蒜,大火收汁即可出锅。
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首先根据饲养面积购买相应虾苗,不能买回来直接下池塘,需要对池塘进行消毒,消毒以后要对池塘水育肥,育肥了就可以栽培水草,并且要使用腐熟有机肥对池塘水追肥,追过肥以后每天需要按时投放饵料,并且不能让水温低于12度以下。
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抽虾线可以用牙签从虾的倒数第一节和第二节中间部分穿过,把虾线挑起来,虾的尾部不干净的话可以将尾部直接摘除,也可以用小巧的刀将虾线部分划开,用勺子将虾线挖出来,残余的泥直接冲洗,或是将虾煮熟后剥开,将虾一分为二,直接用水冲洗。
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选购鲜活的小龙虾,左手拿捏着小龙虾的背,右手拿着剪刀,剪去所有的爪子,再用剪刀剪去小龙虾鳃边的壳,从箭头方向一直剪开,直至露出小龙虾的鳃,剪去,可以一手拿着龙虾,另一手掐住小龙虾的尾部中间部位,轻轻一捏一扭,拖出小龙虾的泥肠,用干净的牙刷将龙虾全身刷个遍。
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抽虾线可以用牙签从虾的倒数第一节和第二节中间部分穿过,把虾线挑起来,虾的尾部不干净的话可以将尾部直接摘除,也可以用小巧的刀将虾线部分划开,用勺子将虾线挖出来,残余的泥直接冲洗,或是将虾煮熟后剥开,将虾一分为二,直接用水冲洗。