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1、将银耳洗干净,去掉根部,撕成小朵;2、锅中烧水,水开后将银耳下入锅中焯1分钟左右,焯好后将银耳捞出放入冷水中浸泡一会儿;3、准备一个大碗,将浸泡好的银耳沥干水分后放入碗中,在银耳上加入黄瓜片、胡萝卜片和香菜段;4、接着加入盐、鸡精、辣椒油、生抽、醋、大蒜末等各种自己喜欢的调料,搅拌均匀即可。
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做桃胶羹先将桃胶放入水中浸泡一夜,表面黑色杂质去除,用清水反复清洗后掰成均匀小块,银耳用清水浸泡至涨大,去掉根部,撕成小朵,皂角米用温水浸泡,然后冲净沥干,百合、红枣稍浸泡,洗净待用,然后将准备好的材料放入锅内,加入适量清水,大火煮开后改小火煮,煮至粘稠,加入红糖待融化即可盛出。
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把采回来的地软放入盆中,然后倒入一些干净的水,并用手搅动,把一些比较大的泥沙清洗掉,然后再把地软放入淡盐水中浸泡三个小时左右,最后倒掉脏水,换成干净的清水并用手搅动,直到地软变得干净透亮就可以了。
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清洗刚买的银耳可以在盆里的温水中加入少许盐,将银耳倒进盆中并保证银耳被盐均匀浸泡,约30分钟后捞出冲洗即可,或者在盆里的温水中加入少许淀粉再进行浸泡,还可以直接将银耳放入盛有温水的容器里进行浸泡,去除根部后多次浸泡清洗即可。
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糖焦了粘锅可以放入食醋用水稀释,水烧开后用刷子刷,还可以在锅里放入西红柿,或者倒入茶叶,还能倒入白酒或啤酒,用水稀释放置后清洗,也可以烧干锅直到冒烟放盐进行清洗,也能放一些橘子皮苹果皮或者放一些米,都能很好的清除。