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鱼类的精巢又叫鱼白,是鱼制造和贮存精子的器官,鱼白含有一种特殊的蛋白质,叫鱼精蛋白,是自然界中最简单的一种碱性蛋白质,它是止血的良药,鱼白是重要的制药原料,用鱼白制成的药物正在为治疗人类疾病而贡献自己的力量。
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能吃。沙蟹属沙蟹科,系世界性分布的潮间带类群,为群集性的穴居型,但造穴的形式却因种而异。头胸甲形状不一,大都呈方形或横长方形,有的呈圆球形或方圆形。额窄,常弯向下方,眼窝深而大。第一触角纵折,或斜横卧。口腔大,前部较后部稍窄。第三颚足大都完全覆盖口腔,外肢细长。
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带鱼可以直接炸着吃,先将带鱼洗净,鱼头部和尾部切掉,把内脏掏出洗净,将鱼切成5厘米的鱼块,再把鱼放进盆里放上料酒和盐,腌制30分钟,再用两个盘子盛放打散的鸡蛋和淀粉,油烧到七成热,将鱼蘸一层蛋液再裹一层淀粉,下锅炸熟后捞出,最后油烧至八成热,复炸一遍捞出即可。
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死鱼可以吃。但是一定要吃死亡不久的鱼,或者是冷藏保存的鱼。鱼肉已经开始、变质、病死或是污染致死的不能吃。
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可以在收拾好的鲜鱼鱼身上切几条刀花,然后将适量啤酒倒入鱼肉中和鱼体内腔,冷冻可保存90~180天,也可以在鱼买回来以后先用盐水浸泡,不刮鳞的情况下,将鱼的内脏掏空,放入干净的袋子内,再放入冰箱冷冻室中。
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鲍螺的大脑和底部都不能吃,这两个地方是海螺体内细菌最集中的地方,所以不建议食用,而且鲍螺的底部是肠胃部分,里面含有大量的细菌,也是不能食用的。
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先把小鱼干放进碗中,加入配料腌30分钟,然后将自发面粉加水拌成面糊,面糊不能太稠,将鱼身上裹上一层面糊,油烧至八成热,下鱼炸,炸时调到小火慢煎至两面淡黄结壳就捞出,等油温凉下再次开火热油,进行第二次油炸,然后等金黄后捞出即可。
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水量的多少根据米的多少来确定,一般米和水的比例是1﹕1.2到1.4,或者水比米稍微高出1.5到2厘米左右,也就是大概一个指头左右即可,蒸好不要马上揭锅,可以继续焖一会儿再盛出。
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处理冷冻黄花鱼的内脏可以将黄花鱼的鱼鳞用刀背刮干净,在黄花鱼的肛门处划一刀,然后将筷子直接插到黄花鱼的肛门处,旋转筷子两圈之后取出筷子即可完美的去除掉黄花鱼的所有内脏了。
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处理冷冻黄花鱼的内脏可以将黄花鱼的鱼鳞用刀背刮干净,在黄花鱼的肛门处划一刀,然后将筷子直接插到黄花鱼的肛门处,旋转筷子两圈之后取出筷子即可完美的去除掉黄花鱼的所有内脏了。
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处理冷冻黄花鱼的内脏可以将黄花鱼的鱼鳞用刀背刮干净,在黄花鱼的肛门处划一刀,然后将筷子直接插到黄花鱼的肛门处,旋转筷子两圈之后取出筷子即可完美的去除掉黄花鱼的所有内脏了。