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土豆切成正方块需要先将土豆放在菜板上,将土豆用刀切成均匀的厚片,然后左手按住一块土豆片,右手握刀均匀的切成土豆条,接着再左手按住几根豆段条,用刀均匀的把土豆条切成正方形土豆块即可。
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切白萝卜需要先将白萝卜横放在案板上,将菜刀悬于白萝卜上方,与白萝卜中心线的方向形成约45°的夹角,垂直于案板的方向入刀切下,再沿着白萝卜中心线的方向向着身体这边翻转45°,以这样的方式,滚动白萝卜再切下去,最后,切完装盘即可。
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土豆切成正方块需要先将土豆放在菜板上,将土豆用刀切成均匀的厚片,然后左手按住一块土豆片,右手握刀均匀的切成土豆条,接着再左手按住几根豆段条,用刀均匀的把土豆条切成正方形土豆块即可。
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黄瓜切菱形需要准备好黄瓜、刀以及砧板,首先把黄瓜放入盆中,加入适量清水清洗干净,然后将黄瓜切成4-5厘米长的大块,注意切时需要斜着切成块,再将黄瓜块放平切成小片小片,即可切成菱形。
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切白萝卜需要先将白萝卜横放在案板上,将菜刀悬于白萝卜上方,与白萝卜中心线的方向形成约45°的夹角,垂直于案板的方向入刀切下,再沿着白萝卜中心线的方向向着身体这边翻转45°,以这样的方式,滚动白萝卜再切下去,最后,切完装盘即可。
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土豆切成正方块需要先将土豆放在菜板上,将土豆用刀切成均匀的厚片,然后左手按住一块土豆片,右手握刀均匀的切成土豆条,接着再左手按住几根豆段条,用刀均匀的把土豆条切成正方形土豆块即可。
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首先将牛腩洗净焯水,然后捞出备用,锅烧热后加入适量油,放入花椒香料炒香,再加入大蒜和姜,炒出香味后加入牛腩,翻炒一下倒入大葱和冰糖,加入料汁,牛腩上色后加入适量清水,大火烧开,萝卜去皮切小块放入,继续闷煮20-30分钟,出锅即可。
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先将豆腐切块备用,猪肉末用生粉腌制,备好姜,蒜,葱。将油烧热,倒入姜、蒜、豆瓣酱炒香,然后倒入肉末,炒至分离,加水,另外将胡椒,花椒粉(油),糖,鸡粉,生抽,老抽调成佐料。倒入豆腐,加盖中火,约10分钟,勾芡收汁,起锅撒葱花。
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1、把土豆洗干净并削皮,再放在切菜板上。2、在土豆的任意一面从中间开始,从头到尾切成两半。3、把一半土豆扣在切菜板上,然后斜着切一刀。4、转动一下土豆后切第二刀,切法与之前相同。5、另一半土豆参照之前的做法,切块的大小要差不多,切成形状不同的滚刀块状。
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切下冻肉的一块需要提时解冻,可以使用解冻板进行解冻快速而且又方便,或者先将冰箱里的冻肉拿出来然后放在解冻的容器中,因为铝盆的导热性是非常的不错,所以还可以使用铝盆来解冻,解冻后即可切下冻肉。
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切三角形豆腐需要把长方形或正方形沿对角线切开,可以先切出横截面是正方形的长方体,然后在对角线下刀,如果豆腐较宽,可以先十字刀然后切对角线,也可以直接在对角线切十字刀。
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首先把豆腐切成三角形需要先将豆腐切成4个大小相等的方形豆块,然后在对角线一刀切下去,这样就可以切出三角形豆腐块,再将其切薄即可,还可以先将豆块切成几个长条状的三角锥,然后将其切薄即可。
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切网格土豆片可以去掉不平地方后将土豆旋转90度,等到土豆出现横纹后平行于桌面,根据波浪的厚度来决定切的厚度,需要注意的是,切下去的时候,波浪刀会有一部分露出来,掌握好切的厚度以后,就可以选择一刀切下去即可。
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锅巴炸不酥可能是因为米没有蒸透蒸熟,或者因为锅巴出现厚薄不均的情况,做的时候没有完全贴合紧密导致炸不酥,也可能因为模具预热不够温度达不到,米饭还没膨化就已经烤硬了或者频繁的打开了模具。
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首先把笋瓜洗干净去皮再切成两半,然后切成几部分厚片2厘米的高度,再取一个厚片切几个斜刀,再把厚片改成截面切最后按这个切法切完厚片即可。