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切白萝卜需要先将白萝卜横放在案板上，将菜刀悬于白萝卜上方，与白萝卜中心线的方向形成约45°的夹角，垂直于案板的方向入刀切下，再沿着白萝卜中心线的方向向着身体这边翻转45°，以这样的方式，滚动白萝卜再切下去，最后，切完装盘即可。
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切白萝卜需要先将白萝卜横放在案板上，将菜刀悬于白萝卜上方，与白萝卜中心线的方向形成约45°的夹角，垂直于案板的方向入刀切下，再沿着白萝卜中心线的方向向着身体这边翻转45°，以这样的方式，滚动白萝卜再切下去，最后，切完装盘即可。
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黄瓜切菱形需要准备好黄瓜、刀以及砧板，首先把黄瓜放入盆中，加入适量清水清洗干净，然后将黄瓜切成4-5厘米长的大块，注意切时需要斜着切成块，再将黄瓜块放平切成小片小片，即可切成菱形。
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切白萝卜需要先将白萝卜横放在案板上，将菜刀悬于白萝卜上方，与白萝卜中心线的方向形成约45°的夹角，垂直于案板的方向入刀切下，再沿着白萝卜中心线的方向向着身体这边翻转45°，以这样的方式，滚动白萝卜再切下去，最后，切完装盘即可。
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土豆切成正方块需要先将土豆放在菜板上，将土豆用刀切成均匀的厚片，然后左手按住一块土豆片，右手握刀均匀的切成土豆条，接着再左手按住几根豆段条，用刀均匀的把土豆条切成正方形土豆块即可。
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先将茄子洗净切块，放小勺盐，腌制10分钟左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少许盐、醋、鸡精、淀粉、清水，搅拌均匀用作料汁。用手挤干茄子的水分，热锅放油倒入茄子翻炒，看茄子有点软塌就可以倒入调好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起锅。
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红烧长茄子的做法，如果是想烧茄子的话有很多做法，不过必要的步骤就是切滚刀块，切记块不要太小，然后就是必须过油，这样茄子本身的甜度才可以被激发出来。油一定要多，油少了，茄子容易糊，也容易碎，有时候还会有腥味。不要担心油过多，其实热的时候捞出，红烧茄子的做法食材明细主料嫩茄子适量辅料红椒适量蒜适量配料老抽适量盐适量鸡精适量麻辣鲜适量微辣口味烧工艺十分钟耗时简单难度家常红烧茄子的做
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切下冻肉的一块需要提时解冻，可以使用解冻板进行解冻快速而且又方便，或者先将冰箱里的冻肉拿出来然后放在解冻的容器中，因为铝盆的导热性是非常的不错，所以还可以使用铝盆来解冻，解冻后即可切下冻肉。
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切网格土豆片可以去掉不平地方后将土豆旋转90度，等到土豆出现横纹后平行于桌面，根据波浪的厚度来决定切的厚度，需要注意的是，切下去的时候，波浪刀会有一部分露出来，掌握好切的厚度以后，就可以选择一刀切下去即可。
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首先把笋瓜洗干净去皮再切成两半，然后切成几部分厚片2厘米的高度，再取一个厚片切几个斜刀，再把厚片改成截面切最后按这个切法切完厚片即可。
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清蒸排骨的做法，主料：猪排两根配料：生抽1汤匙、排骨酱1汤匙、生粉1汤匙、鸡粉少许、芝麻油少许、白糖少许、面豉酱1汤匙做法步骤：1、肋排洗净斩小块，两头可留起用作煲汤，当然喜欢也可以一起蒸2、配料：原油面豉酱、生抽、芝麻油、排骨酱、生粉、白糖、制作清蒸排骨，首先要准备好排骨和葱姜，香菜以及豆豉、食盐、鸡精、蚝油、白糖、料酒、生抽和胡椒粉这些配料。一般情况下，蒸排骨，高压锅是
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