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蜂蜜涨瓶不能直接食用，可以进行加热处理，将蜂蜜瓶打开，蜂蜜带瓶隔水加热到60度左右，静置半小时，去掉上面的泡沫，将蜂蜜重新密封保存即可，还可以用来护发，取适量的蜂蜜涂抹在头发上，双手不断按摩让头发充分吸收这些物质，2分钟左右后用清水洗净。
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要用温水或凉水来调制蜂蜜，这样不会破坏蜂蜜的组织成分和营养物质，还能够发挥蜂蜜润肠通便的作用，可以有效的缓解大便干燥、便秘症状。喝蜂蜜一般晚上或者晨起喝比较好，不要空腹喝蜂蜜水，蜂蜜属于甜食，有增加胃酸分泌作用，胃酸过多对于胃粘膜有损伤。
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蜂蜜的PH值大约在3～4之间，从溶液酸碱度上看是酸性的，但从食物酸碱性上看却是碱性食物，食物的酸碱性与食物本身的PH值无关，只取决于食物代谢后产物的酸碱性，蜂蜜的代谢产物中富含钾、钙、镁、钠等碱性元素，因此PH值虽然呈酸性的蜂蜜实际上是碱性食物。
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蜂蜜的主要来源是花蜜，工蜂采蜜时用吻从一朵朵花中吸取花蜜，然后混入蜜蜂自身分泌的消化液，装入腹中飞到蜂巢中，接着吐入巢格中，供内勤蜂酿造，内勤蜂将花蜜中多余的水分蒸发掉，在蜂蜜消化液中转化酶的作用下，将花蜜中多糖转化为单糖，也就形成了蜂蜜。
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一般情况下蜂蜜放入低温的冰箱就会遇冷结晶，从而形成白色的晶状物质，这是很正常的一种结晶现象，蜂蜜并不会产生有害物质，还是可以继续正常食用的，食用的时候只需把蜂蜜放入水杯，用不高于45度的温水进行冲泡后就可以吃了。
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真假蜂蜜可通过气泡分辨，摇晃装蜂蜜的罐子，气泡上升快的是假蜂蜜，上升慢的是真蜂蜜，或通过泡沫分辨，舀几勺蜂蜜倒进装有半瓶水的瓶子里并盖上瓶盖使劲摇晃，然后静置观察泡沫，泡沫密集不易消失的是真蜂蜜，很快消失的是假蜂蜜，还可以直接尝一下来分辨。
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蜂蜜可以直接常温保存，但是需要天气不热且放在阴凉的地方，而且要选择高温消毒的容器进行存放，还可以在存放蜂蜜的容器上覆上一层保鲜膜，然后盖上盖子进行密封保存，或者是将已经密封好的蜂蜜放入装有冷水的盆里进行冷水保存。
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真假蜂蜜可通过气泡分辨，摇晃装蜂蜜的罐子，气泡上升快的是假蜂蜜，上升慢的是真蜂蜜，或通过泡沫分辨，舀几勺蜂蜜倒进装有半瓶水的瓶子里并盖上瓶盖使劲摇晃，然后静置观察泡沫，泡沫密集不易消失的是真蜂蜜，很快消失的是假蜂蜜，还可以直接尝一下来分辨。
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