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煮绿豆不变色的秘诀

来源：懂视网 责编：小采 时间：2021-09-04 17:05:11
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煮绿豆不变色的秘诀

1、在砂锅里倒入适量纯净水。2、等砂锅里的水煮沸之后将绿豆倒入砂锅里。3、在锅里倒少量白醋，倒入之后将砂锅的盖上盖。4、用小火熬制8-10分钟左右就可以关火。
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导读1、在砂锅里倒入适量纯净水。2、等砂锅里的水煮沸之后将绿豆倒入砂锅里。3、在锅里倒少量白醋，倒入之后将砂锅的盖上盖。4、用小火熬制8-10分钟左右就可以关火。

熬绿豆汤不变色总共需要4个步骤来完成，具体的操作步骤如下所示：

  • 1

    往砂锅倒入纯净水

    在砂锅里倒入适量纯净水，最好不要用铁锅煮，绿豆中的类黄酮与金属离子反应后会导致汤汁变色。
    往砂锅倒入纯净水
  • 2

    将绿豆倒入沸水中

    将绿豆洗干净，等砂锅里的水煮沸之后将绿豆倒入砂锅里，绿豆不需要放太多，和纯净水的比例是1:10。
    将绿豆倒入沸水中
  • 3

    往锅中倒入少量白醋

    在锅里倒少量白醋，还可以根据自己的口味倒入适量的冰糖，倒入之后将砂锅的盖子盖上就可以开始熬了。
    往锅中倒入少量白醋
  • 4

    小火熬制

    用小火熬制8-10分钟左右就可以关火了，然后将绿豆汤倒出来，这样熬制的汤汁不会变色。
    小火熬制
  • end

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煮绿豆不变色的秘诀

1、在砂锅里倒入适量纯净水。2、等砂锅里的水煮沸之后将绿豆倒入砂锅里。3、在锅里倒少量白醋，倒入之后将砂锅的盖上盖。4、用小火熬制8-10分钟左右就可以关火。
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标签： 绿豆汤 不变色 怎样熬
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