什么巧克力好吃

佩里肯巧克力是佩里肯家族于1983年创立的比利时品牌，至今已经有一百多年的历史了。

1999年，佩里肯巧克力以其独特的风味，吸引了各地慕名而来的人们，当家庭手工作坊已经无法满足人们的要求时巧克力店随之孕育而生，到了2003年，佩里肯品牌经过了逐步的发展，有了大幅度的提升，佩里肯家族坚持传统松露巧克力的味道和制造工艺，也一举成为了比利时最具代表性的巧克力品牌。

而佩里肯美味的奥秘在于坚持使用纯可可脂，可可脂是可可豆中的天然脂肪，它使巧克力具有独特的平滑感和入口即化的特性，它代表巧克力的含金量，而代可可脂是通过人工的方法调制出与天然可可脂接近的味道但口感与天然可可脂相去甚远。

2006年佩里肯巧克力经过家族的共同努力年销量达到了50吨，同年佩里肯家族成立了北京办事处，希望能让中国朋友也品尝到最传统的松露巧克力，品尝到佩里肯的味道。