圣女果的功效与作用

　　食材简介：

　　圣女果，又称小西红柿、樱桃西红柿、小柿子等，为茄科番茄属一年生草本植物，原产于南美洲安第斯山脉，有球形、洋梨形等多个形状，颜色有红色、粉色、黄色及橙色等，其中以红色栽培居多，产量也最大。

　　营养功效：

　　圣女果富含丰富的营养元素，除了含有番茄所有的营养成分以外，其维生素含量比普通番茄高很多。圣女果中所含有的谷胱甘肽和番茄红素等物质，可促进人体、特别是小儿的生长发育，并且可增加人体抵抗力，延缓衰老。另外，番茄红素可保护人体不受香烟和汽车废气中致癌毒素的侵害，并可提高人体的防晒功能。

　　常见做法：

　　当然，圣女果不止和食材一起搭配，还能做成圣女果酱、圣女果沙拉、糖渍圣女果、圣女果糖水等等，简单的做法，不错的味道，感兴趣的可以试一试哟!